Przepisy kulinarne

Sernik czekoladowy

2021-04-20 14:40:17, komentarzy: 0

      Nie ma nikogo,kto by nie lubil sernika,i to nie wazne pieczony czy tez na zimno - kazdy zjadany jest do ostatniego okruszka.

Dzisiaj przekazuje przepis na sernik na zimno z dodatkiem czekolady - w trzech warstwach .

Przyznam ,ze jest tu nieco pracy jednak  warto!- serniczek  jest kremowy ,delikatny z dodatkiem rumu i wanilii polubi kazdy.

Zapraszam!

 

                                      Sernik czekoladowy

Spod

. 200 gr ciasteczek dowolnych 

. 100 gr rozpuszczonego masla

. 1 lyzka miodu

. aromat rumowy

 

Wykonanie

. tortownice o sred. 20 cm wykladamy dno i boki papierem do pieczenia

- ciasteczka wrzucamy do misy robota kuchennego i mielimy na proszek

- dodajemy miod,rozpuszczone maslo i aromat

. miksujemy chwilke

. wykladamy mase do tortownicy- rownamy powierzchnie i dociskamy mocno za pomoca lyzki

- odstawiamy do lodowki

 

Masa serowa

. 500 gr serka kremowego typu philadelpthia

. 200 ml smietany kremowki

. 150 gr cukru pudru

. aromat waniliowy

. 120 gr gorzkiej czekolady 

. 12 gr zelatyny w listkach ( 6 listkow )

. 3 lyzki smietanki

 

Wykonanie

- do misy przekladamy ser ,dodajemy smietane aromat i calos  miksujemy 

- mase wykladamy do 3 miseczek i odstawiamy

- czekolade dzielimy na 3 czesci 

60 gr

40 gr

20 gr

 

1 warstwa

- 60 gr czekolady rozpuszczamy w mikrofali ( 2 x po 15s)

- 2 listki zelatyny namaczamy w zimnej wodzie,namoczone miekkie odciskamy z wody umieszczamy w miseczce ,dodajemy 1 lyzke smietanki i rozpuszczamy ja w mikrofali ( 15 s )

- do 1  miseczki z masa serowa przekladamy lekko przestudzona czekolade ,dodajemy rozpuszczona zelatyne i dokladnie mieszamy lyzka

- mase umieszczamy w mikrofali na 10s

-  mase serowa wykladamy na spod ciasteczkowy i tortownica wedruje do lodowki na 15 min.

podobnie postepujemy z warstwa 2 i 3 

Sernik z trzecia ostatnia warstwa wedruje do lodowki na ok 2 godz.

Delikatnie zdejmujemy obrecz  tortownicy i papier do pieczenia umieszczamy serniczek na plaskim talerzu i dekorujemy w/g wlasnego uznania

Uwaga!

Jezeli chcecie szybki sernik czekoladowy,bez warstw - wszystkie skladniki na mase serowa polaczcie razem ,wypelnijcie tortownice na ciasteczkowym spodzie!

Smacznego

 

 

 

 

« powrót

Dodaj nowy komentarz