Krolewiec to wyjatkowe ciasto,a ze mamy wyjatkowy czas karnawalowy,to nie moze go zabraknac na naszych swiatecznych stolach. Dzisiaj podaje go w nieco zmienionej tresci,bo forma pozostaje niezmienna ,mamy ciasta miodowe i biszkopt- to podstawa tego ciasta. Aby dodac pewnego szyku smakowego,pokrylam placki miodowe nutella,uzylam tez budyniu krowkowego,a do polewy dodalam prawdziwego jamajskiego rumu- ze szklaneczka dobrego wina sycylijskiego mie...

     Wczesniej na mojej stronie pojawil sie wpis o tym jak przygotowac domowa przyprawe do piernikow- teraz mamy okazje  by ja wykorzystac i zrobic przepyszny piernik z dodatkiem suszonych sliwek i orzechow. Ciasto jest spojne,lecz miekkie i wilgotne- dodatek owocow i zapachu rumu -koniecznie ! oddaje caly klimat Swiat i nadchodzacego Nowego Roku. Zapraszam!                 &...

     Panettone to charakterystyczne ciasto przeznaczone tylko i wylacznie dla okresu Swiat Bozego Narodzenia,nikt wczesniej ani pozniej nie piecze go, ani nie kupuje . To sztandarowe dla Wlocha drozdzowe ciasto ,ma swoj charakterystyczny ksztalt i zawiera mnostwo owocow kandyzowanych jak tez rodzynki. Przyznam ,ze dlugo " podchodzilam " do tego ciasta z obawy ze nie wyjdzie,ze nie bedzie wystarczajaco pulchne-i niepotrzebnie!,jak...

         Jak dotad,nie spotkalam kaszy gryczanej we wloskich sklepach- ale wszystko przede mna,natomiast te,przywiozlam z kochanej Polski i juz "szaleje " bo pomyslow na jej wykorzystanie jest naprawde wiele.  Kasza gryczana jest wytwarzana z gryki. Zawiera dużo bialak, węglowodanów i składników mineralnych. Białka tej kaszy są cenniejsze niż białka zbóż, a zbliżone wartością i strawno...

    Sa ciasta ktore zwykle robi sie rzadko,wymagaja specjalnej oprawy i czasu,ten czas na moje  "cappuccino " wlasnie nadszedl. Dobrze sie sklada ,ze kazdy robi je na swoj sposob,bo tak na prawde chodzi tylko o to,aby wydobyc z ciasta i nadac mu charakterystyczny zapach i smak . Przyznam,ze ciasto jest nieco pracochlonne, bo i dwa platy ciasta kruchego,potem jeszcze mase kremowa  i oczywiscie polewa czekoladowa- warto! Zapr...

      Oj uwielbiam ich delikatnosc i puszysosc, a kiedy dodatkowo wypelnimy je odrobina nutelli-nic im sie nie rowna. Mam slabosc do muffinek,bo mozna wyczarowac ich rozne  smaki ,moga byc bajecznie kolorowe ,dokladnie  wszystko co nam sie zamarzy ,mozemy stworzyc w tych malenkich foremkach do ciast. Dzisiaj podaje przepis na muffinki -red velvet,z dodatkiem czerwonego barwnika,ale nie kolor jest tu najwazniejszy- a ich...

      Tak sie jakos sklada,ze moje ciasteczka nigdy nie smakuja tak samo,ale jak zawsze podstawa jest baza na ktorej mozemy budowac przerozne smaki. U mnie baze stanowi maka,cukier puder,zoltka i maslo- raszta to juz poezja smakow,jakie sobie wymyslimy- baza przyjmnie kazdy i zapewni doskonaly efekt. Dzisiaj proponuje zrobic ciastka o nucie orientalnej,a przewodza jej znane wszystkim gozdziki oraz cynamon i rodzynki. Zapachy jak...

     Widzialam taki torcik w jednym z wloskich magazynow kulinarnych ,i chociaz tamten byl wysoki,okazaly i naprawde zachecajacy,to moj ,chociaz maly ,tez jest niczego sobie-w koncu liczy sie pomysl i checi. Zrobilam go tak bez okazji,wiec postanowilam ,ze upiekne tylko 2 biszkopty ,kazdy po 3 jajka. Tutaj uzylam 2 roznych kremow,a to dlatego zeby " kratki " sie nie " rozplywaly " podczas krojenia,nalezy uzyc kremu maslanego ( na...

     Powiem tak,ze polenta to wysmienity material do kuchennej obrobki,na mojej stronie mamy juz kilka przepisow na znakomite potrawy,wystarczy wlaczyc nieco wyobrazni i mamy np.kolorowe kuleczka . W poprzednich wpisach wyjasnilam co to jest polenta,i jak sie ja przyrzadza,aby cieszyc nasze oko i nasze podniebienie. Zapraszam!                            ...

    Minal weekend i jesli pozostalo nam troche roznego jedzenia ,mozemy szybko przygotowac pyszna,kolorowa jak jesien zapiekanke. Zapiekanki ,to idealny pomysl na wykorzystanie roznych skladnikow jedzenia,ktore moze na zimno nie zawsze dobrze smakuja,ale jesli polaczymy je ze soba i zapieczemy w piekarniku,moze stanowic nawet danie dla gosci. Dzisiaj mamy zapiekanke z ziemniakow,pieczarek,pomidorow i szynki,ale oczywiscie mozemy je za...