Witam serdecznie !

    Upaly sa czy nie ,kawa w takiej postaci smakuje wybornie,,,nazywana  jest we Wloszech "cremolata". Jemy ja najpierw lyzeczka,ale powoli traci ona swoja zmrozona konsystencje i mozemy spokojnie spijac lodowate kropelki kawy! Smaku nie moge tutaj komentowac --trzeba ja sprobowac! Zapraszam na kawe --inaczej!      Cremolata di caffe                       ...

      Serwatka -jako produkt uboczny przy produkcji serow ,niegdys  była środkiem kosmetyczno-leczniczym stosowanym na skórę oraz przy oparzeniach,,,poniewaz zawiera  aminokwasy,moze byc rowniez srodkiem odruwajacym. Wczoraj jak pamietacie zrobilam serek,pozostala mi z niego serwatka,ktora wykorzystalam i upieklam jak widzicie na zdjeciu ponizej-wspanialy,mieciutki chlebek. Nic w naszej kuchni nie moze sie m...

     Dzisiaj namawiam Was goraco do zrobienia serka sposobem domowym ,zgodnie z powiedzeniem "wiemy co jemy". Mozna go wykorzystac na wiele kulinarnych sposobow,np.sernik,nalesniki z serem lub pierogi...wszystko smakuje wybornie,bo serek jest swiezy i pyszny! Tym bardziej ze przepis, ktory podaje jest bardzo prosty i uda sie kazdemu,,wystarczy mleko,cytryna i --checi! Zapraszam!!!       Serek bialy- domowy &nb...

   W Polsce malo znana i niedoceniana,we Wloszch,( lenticchia) gosci bardzo czesto na stolach w polaczeniu oczywiscie z makaronem. Mysle,ze to co napisze ucieszy wszystkie osoby dbajace o linie,,poniewaz wlasnie soczewica zawiera duzy procent bialka,ktore spokojnie moze zastapic bialko miesne,,jak tez drogocenne i latwo przyswajalne zelazo,ktore tak latwo wyplukujemy z naszego organizmu pijac kawe. Przekonalam Was?,,wiec od dzis ---so...

    Kolejny raz obalam mit,dotyczacy ciasta drozdzowego i kolejny raz udowadniam,ze nosnikiem ciasta drozdzowego sa "drozdze",,nie jajka. Drozdzowe grzybki, ktore pieklam w specjalnych foremkach,tutaj nazywane sa "baba' "a przepis oryginalny wymaga duzej ilosci jajek. Ja postanowilam upiec je, dodajac jedynie 1 jajko!_efekt?,,sa wspaniale,mieciutkie,nasaczone ponczem z rumu i niczym nie ustepuja tym,ktore czesto kupowalam do kawy w ul...

  Cos malego i szybkiego?-tak !-to wlasnie to,jesli chcemy pokazac nasza kuchnie od nieco innej strony. Juz mamy na tej stronie, przepis podobny do tego,lecz zamiast chleba tostowego,uzylam dzis ciasta francuskiego. Mowie Wam!-pycha!,,zachecam i zapraszam!      Jajka zapiekane w ciescie francuskim                                  Smaczne...

   Ta potrawa,to rodzaj zapiekanki z baklazana,swe korzenie ma wlasnie w Rzymie,stad ta nazwa. Od Calabrese ,rozni je to,ze ta pierwsza nie zawiera ziemniakow,a jedynie smazone w jajku baklazany i sos pomidorowy. Uwielbiam je obie w rownym stopniu,troche wymagaja pracy,,,ale warto! Zapraszam na "sluszna"porcje parmigiany.       Parmigiana alla  romana-zapiekanka z baklazana           &...

      Tak  tesknilam za czyms,czego nie jadlam bardzo dawno,,,i pomyslalam wlasnie o zupie owocowej,ktora zawsze wszyscy lubilismy w moim domu rodzinnym. No tak, sentyment swoja droga a realia swoja...czyli jak przekonac wloskich domownikow ze owoce mozna jesc z ....makaronem. Powiem tak..jestem na etapie przekonywania...moze nastepnym razem?,poki co --zupa wyszla wysmienita,lekka,-super na gorace letnie obiadki. Zapraszam!...

      Zaczal sie sezon na fasolke--wiec do roboty!!! Dzisiaj przygotowalam pyszne penne z dodatkiem fasolki zielonej w sosie pomidorowym. Wszystko co swieze i mlode smakuje inaczej niz warzywa mrozone czy konserwowane--jedzmy wiec na zdrowie!!! Zapraszam!!!      Penne z zielona mloda fasolka                                   &...

    Deser,ktory znika ze stolu,zanim sie na nim pojawi!--a ze jest bardzo prosty do wykonania,-moze znikac,,pojawi sie nastepny! A powaznie -zeby go zrobic,potrzebujemy kilku rzeczy i chwilke czasu,,,i nasz deser gotowy ku uciesze domownikow,lub niespodziewnych gosci. Zapraszam na szybki i latwy deser.       Piramida kremowo-truskawkowa                       &nb...