Nie kisilam ogorkow jakies kilkanascie lat- czyli odkad nie mieszkam w kraju,bo niby skad mam wziasc ogorki ?- we Wloszech probowalam posiac ale niewiele to dalo- nie ten klimat ,za goraco!

Moja znajoma z Lamenzii zamowila w ukrainsko- rumunskim sklepie polskie ogorki,podpielam sie i ogoreczki chociaz nie tanie - ale prosto z kraju znalazly sie w mojej kuchni- szybko podzielilam co na mizerie- co do zakiszenia ale.........nie ma chrzanu,nie ma gorczycy za to jest koperek!!!! ( z tego samego sklepu ma sie rozumiec )- duze galezie ,odcielam z nich lodygi a listeczki posiekalam i zamrozilam.

No to teraz - proba ogniowa!- wyjda czy nie!

Wyszly !!!- ale po kolei!

                                            Ogorki malosolne 

. 3 kg ogorkow krotkich

. 6 zabki czosnku

. 10 ziaren ziela angielskiego

. kilka ziaren czarnego pieprzu

. po kilka lodyg kopru do sloika 

. po 2 listki laurowe 

. 2 sloiki wyparzone 

Solanka

. 1.5 l wody

. 2 lyzeczki soli

Wykonanie

- ogorki namaczamy w zimnej wodzie kilka godz.

- na dno sloika wrzucamy ziarna i czosnek oraz liscie laurowe

- ukladamy ogorki w sloiku na stojaco 

- pomiedzy ogorki wciskamy lodygi kopru

- gotujemy solanke i wrzaca zalewamy ogorki nastepnie sloik szczelnie zamykamy

- sloik ustawiamy w kuchni na ok. 30 godz.

- po tym czasie przenosimy sloiki do lodowki i po kilka godz. lekko schlodzone mozemy palaszowac

- ogorki wyszly twarde i bardzo pachnace.......rodzinnym domem

Smacznego!