Przepisy kulinarne

Wpisy z kategorii Sosy i salatki

Salatka jesienna

2019-09-13 14:35:56
     Mamy jesien,chociaz szczerze mowiac,we Wloszech jesien zaczyna sie gdzies na poczatku grudnia- potem 0 zimy i pozna krotka wiosna i ...lato. Ale nie o porach roku ten moj wpis,lecz o pysznej salatce z czerwonej kapusty,sliwek i jablka- samo zdrowie. Ta salatka swietnie pasuje do wszelkich mies,bo jest delikatna,zdrowa wiec  swietnie uzupelnia sie z proteinami z miesa. Zapraszam!           &...
czytaj więcej »

Salatka letnia z makaronu

2019-08-29 17:33:57
      W gorace dni trzeba tez cos jesc,od kilku lat "cwicze" ten temat wiec wiem ,ze najlepsze sa rozne salatki ,tym razem jest to makaronowa. Powiem uczciwie,ze wrzucam do niej co mam pod reka,a najwazniejsze jest to,aby przed podaniem dobrze ja schlodzic Podstawa dzisiejszej salatki jest makaron i tunczyk w oleju a dodatkami mieszanka warzywna z puszki. Pamietajmy o tym,ze olej z tunczyka nie wylewamy ,rozdrabniamy tunczyka wr...
czytaj więcej »

Beszamel- idealny

2019-02-06 15:14:48
Beszamel ,to podstawa do sosow np. dodajemy zolty ser i mamy serowy sos do mies na cieplo,albo zimno. Wloska kuchnia niemal stoi na beszamelu- lasagnia,canneloni i wszelkiego rodzaju zapiekane potrawy polewane sa sosem beszamelowym,dzisiaj podaje przepis na beszamel - najlepszy. Zapraszam!                                 Beszamel- idealny . 500 ml zimnego mleka ...
czytaj więcej »

Pesto w 5 min

2018-09-11 10:04:16
      Pesto ?,pyta mnie kolezanka z Polski,a co to takiego?-rzeczywiscie ,w naszym kraju jest malo znane,a jeszcze mniej uzywane- a szkoda! Jesli szukamy ciekawych i zdrowych dodatkow,dresingow to pesto wlasnie do nich nalezy chociaz kosztuje naprawde grosz. Oryginalne "Pesto Genovese" robi sie z bazylii ,orzeszkow pinii i oleju extra vergine,czosnku i tartego parmigiano - dalej  -uciera sie wszystkie skladniki w makutrze . ...
czytaj więcej »

Salatka wiosenna z truskawkami

2017-05-08 20:47:43
           Teraz jest ten czas,teraz mozemy zasilic nasz organizm we wszystkie witaminy bo jest ich w warzywach najwiecej o tej porze. Zrobilam moja salatke z dosc nietypowych jak na polskie zwyczaje skladnikow : listki mlodych buraczkow :rzodkiewki zarowno korzen jak i liscie :listeczki swiezej miety ponadto :truskawki .1 maly ogorek :ziarna slonecznika :ocet jablkowy :olej slonecznikowy :sol do smaku :o...
czytaj więcej »

Krem z kalafiora

2017-02-21 18:21:42
   Krem malo pachnie kalafiorem,czyli nie ma intensywnego smaku,charakterystycznego dla kalafiora, a dzieje sie tak dzieki temu,ze gotujemy go w mleku. Krem mozemy wykorzystac na wiele sposobow,moze byc dodatkiem do makaronu,mozemy podac go jako dodatek do goracych jak i zimnych mies. Zaleta glowna tego kremu jest to  ze jest zdrowy,bez zageszczaczy, samo zdrowie-polecam! Zapraszam!             ...
czytaj więcej »

Sos rybny

2016-03-17 15:05:44
     Tak jak w Polsce jest niekonczacy sie wachlarz przeroznych zup,tak we Wloszech sa to sosy . Jest ich niezliczona ilosc,mozna je przyrzadzac niemal ze wszystkiego co mamy w lodowce. Dzisiaj poddaje pomysl zrobienia sosu rybnego,na bazie cukinii i pomidorow z puszki. Czasem wystarczy odlozyc na bok 1 maly kawalek lososia,lub swiezego tunczyka,czy tez innej ryby aby wyczarowac sos do makaronu,dla calej rodziny. Zaznaczam,ze w...
czytaj więcej »

Pesto z lisci buraka

2016-02-24 12:11:36
       W swoich przepisach staram sie proponowac zdrowie ale i smak bo przeciez zywie swoja rodzine i to oni sa tymi pierwszymi ktorzy krytykuja  lub chwala,nie jest to latwe,bo przeciez maja swoje wloskie przyzwyczajenie. Tym trudniejsze jest zachecenie ich do jedzenia swiezych czerwonych buraczkow ( odkrylam niedawno sklep  ze swiezymi burakami ,bo normalnie ich sie nie kupi,sa tylko gotowane,pakowane w folie ). ...
czytaj więcej »

Sos cebulowo-sliwkowy

2016-01-04 15:02:26
   Wszyscy wiemy,ze nawet najlepsze danie,bez dobrze dobranych smakowo dodatkow nie zachwyci naszego podniebienia. Spiesze wiec podpowiedziec,ze ponizszy przepis na sos cebulowo-sliwkowy moze smialo nam posluzyc jako swietny dodatek zarowno do mies jak i dan macznych ,wlasciwie sos uniwersalny. Dzisiejsze ravioli zaserwowalam wlasnioe z dodatkiem tego sosu i musze przyznac ze wszystkim bardzo smakowalo to troche dziwne polaczenie. Za...
czytaj więcej »

Majonez domowy z mleka ( bez jajek )

2015-10-19 20:01:39
      Te odmiane majonezu robie juz od dawna i to z ogromnym powodzeniem poniewaz jest o wiele  delikatniejszy i " lzejszy" od majonezu jajecznego. Majonez robiony na bazie mleka wyglada  dokladnie tak jak majonez kupiony,wszystko jednak zalezy od proporcji mleka do oleju,ale to sprawa wprawy ,jesli zrobimy go kilka razy,proporcje ustala sie same. Pamietajmy o tym ,ze za kazdym razem mozemy zrobic majonez o innym smaku ...
czytaj więcej »
« Poprzednia 1 2 3 4 5 6 Następna »