Przepisy kulinarne

Wpisy z kategorii Sosy i salatki

Krem z kalafiora

2017-02-21 18:21:42
   Krem malo pachnie kalafiorem,czyli nie ma intensywnego smaku,charakterystycznego dla kalafiora, a dzieje sie tak dzieki temu,ze gotujemy go w mleku. Krem mozemy wykorzystac na wiele sposobow,moze byc dodatkiem do makaronu,mozemy podac go jako dodatek do goracych jak i zimnych mies. Zaleta glowna tego kremu jest to  ze jest zdrowy,bez zageszczaczy, samo zdrowie-polecam! Zapraszam!             ...
czytaj więcej »

Sos rybny

2016-03-17 15:05:44
     Tak jak w Polsce jest niekonczacy sie wachlarz przeroznych zup,tak we Wloszech sa to sosy . Jest ich niezliczona ilosc,mozna je przyrzadzac niemal ze wszystkiego co mamy w lodowce. Dzisiaj poddaje pomysl zrobienia sosu rybnego,na bazie cukinii i pomidorow z puszki. Czasem wystarczy odlozyc na bok 1 maly kawalek lososia,lub swiezego tunczyka,czy tez innej ryby aby wyczarowac sos do makaronu,dla calej rodziny. Zaznaczam,ze w...
czytaj więcej »

Pesto z lisci buraka

2016-02-24 12:11:36
       W swoich przepisach staram sie proponowac zdrowie ale i smak bo przeciez zywie swoja rodzine i to oni sa tymi pierwszymi ktorzy krytykuja  lub chwala,nie jest to latwe,bo przeciez maja swoje wloskie przyzwyczajenie. Tym trudniejsze jest zachecenie ich do jedzenia swiezych czerwonych buraczkow ( odkrylam niedawno sklep  ze swiezymi burakami ,bo normalnie ich sie nie kupi,sa tylko gotowane,pakowane w folie ). ...
czytaj więcej »

Sos cebulowo-sliwkowy

2016-01-04 15:02:26
   Wszyscy wiemy,ze nawet najlepsze danie,bez dobrze dobranych smakowo dodatkow nie zachwyci naszego podniebienia. Spiesze wiec podpowiedziec,ze ponizszy przepis na sos cebulowo-sliwkowy moze smialo nam posluzyc jako swietny dodatek zarowno do mies jak i dan macznych ,wlasciwie sos uniwersalny. Dzisiejsze ravioli zaserwowalam wlasnioe z dodatkiem tego sosu i musze przyznac ze wszystkim bardzo smakowalo to troche dziwne polaczenie. Za...
czytaj więcej »

Majonez domowy z mleka ( bez jajek )

2015-10-19 20:01:39
      Te odmiane majonezu robie juz od dawna i to z ogromnym powodzeniem poniewaz jest o wiele  delikatniejszy i " lzejszy" od majonezu jajecznego. Majonez robiony na bazie mleka wyglada  dokladnie tak jak majonez kupiony,wszystko jednak zalezy od proporcji mleka do oleju,ale to sprawa wprawy ,jesli zrobimy go kilka razy,proporcje ustala sie same. Pamietajmy o tym ,ze za kazdym razem mozemy zrobic majonez o innym smaku ...
czytaj więcej »

Bruschette z chalki

2015-10-02 22:56:15
   A oto przyklad wspanialej przekaski z chalki ( poprzedni wpis ) z dodatkiem salatki pomidorowej . Wczoraj upieklam chalke na "slono" z dodatkiem czosnku i zoltego sera,przechowalam ja w lodowce,wyjeta z lodowki jest caly czas miekka,pomyslalam ze bedzie lepiej smakowac,jesli pokrojona w kromki podpieke  w piekarniku,potem przygotuje salatke z pomidorow,swiezych listkow oregano i miety oraz soli i oliwy z oliwek. Na lekko podpi...
czytaj więcej »

Salatka " leniwa "

2015-07-13 18:36:12
     Przyszedl mi do glowy pomysl na salatke z uzyciem kaszy perlowej,takiej nigdy nie robilam ,a nazwe zawdziecza temu jak wyglada,ziarenka kaszy sa lekko sklejone, takie leniwe,co to nic sie nie chce- no i nazwa gotowa. Skoro mamy pierogi leniwe,mamy tez salatke-prosze bardzo! Mamy niewyobrazalne upaly- w tym okresie ,w tym rejonie Wloch to normalne,jednak w tym roku pogoda  przekracza wszystkie "srednie",wiec trzeba cos z...
czytaj więcej »

Sałatka "pęczak"

2015-06-26 21:18:22
    Kasza generalnie nie jest jadana we Wloszech,przynajmniej w takim stopniu jak w Polsce,wiedza co to jest,ale raczej " bronia " sie przed jedzeniam-mam nie lada zadanie do wykonania-ha! Dzisiaj postanowilam zrobic saltke z kaszy i to z wloskiego przepisu!!!- jak wypadlo?-otoz jeden jadl,drugi patrzyl jak je ten pierwszy-fajnie to wygladalo- ale do rzeczy! Salatka wyszla pyszna,troche pozmienialam przepis ,bo do kaszy zanim odparowa...
czytaj więcej »

Pesto z naci marchewki

2015-06-08 08:56:02
    Zapewniam ,ze w tytule nie ma pomylki,dzisiejsze pesto zrobilam z naci marchewki,z dodatkiem midgalow i korzenia marchwi. Zazwyczaj odcinamy natke marchewki potem wedruje ona do smietnika- bo tak robily nasze mamy i babcie,ale od dzis stop!,naci nie wyrzucamy,nac marchewki jest jadalna,zawiera podobnie jak korzen a nawet wiecej skladnikow mineralnych i witamin. Na bazie naci z marchewki mozemy przyrzadzac pyszne,zdrowe  kokta...
czytaj więcej »

Salatka grecka w miseczce z makaronu

2015-04-28 20:08:05
     To moj trzeci dzisiejszy wpis , poniewaz wszystkie lacza sie tematycznie,dodaje go dzis. Mamy juz miseczke makaronowa ( poprzedni wpis ),i tak jak obiecalam,jest salatka grecka. Mozemy smialo powiedziec,"dwa w jednym ",bo w tym przypadku,zjadamy wszystko,miseczka posluzy nam za pieczywo-a salatka-to salatka. Jako dresing wykorzystalam bardzo do salatki pasujacy "miodowy sos vinegret ". Zapraszam!      ...
czytaj więcej »
« Poprzednia 1 2 3 4 5 Następna »