Przepisy kulinarne

Baci di dama- wloskie ciasteczka z kremem

2019-04-26 16:50:44, komentarzy: 0

    Ciasteczka sa male i bardzo delikatne- po ich ugryzieniu pozostaje slad ust stad nazwa " pocalunek kobiety "

Dzisiaj ciasteczka zrobilam po raz pierwszy i to z niemalym sukcesem ,bo zniknely z talerza w mig - polecam!

Ciasteczka maja dodatkowy,popekany  efekt,jesli opruszymy je cukrem pudrem .

Zapraszam!

                              Baci di dama- wloskie ciasteczka z kremem 

Ciasto

. 350 gr maki pszennej

. 100 gr cukru pudru + 50 gr do pudrowania 

. 150 gr czekolady gorzkiej

. 1/2 szklanki oleju slonecznikowego

. 1 jajko

. 2 lyzki kakao

. 2 lyzki limonczello

. sok z polowy cytryny

. 1 lyzeczka sody oczyszczonej


Wykonanie

- czekolade rozpuszczamy w kapieli wodneji dodajemy jajko - mieszamy

- do osobnej miski przesiewamy make,kakao , soda i cukrem pudrem

- robimy dolek dodajemy czekolade,olej limoncello,sok z cytryny i zagniatamy ciasto

- ciasto owijamy folia i odstawiamy do lodowki

- z porcji ciasta odcinymy kawalek i robimy waleczek, ktory dzielimy na male czastki

- robimy kuleczki i pudrujemy cukrem pudrem

- ukladamy kuleczki ciasta na blaszce wylozonej papierem do pieczenia

- pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 170st.C  przez 7min

- po upieczeniu- studzimy


Krem czekoladowy

. 150 ml smietanki kremowki

. 150 gr czekolady bialej

. aromat rumowy do ciast

Wykonanie

- podgrzewamy smietanke z aromatem i zalewamy nia pokruszona czekolade- mieszmy az czekolada sie rozpusci

- miske wstawiamy do lodowki na 1h

- zimny plyn miksujemy az powstanie bialy krem

- krem przekladamy do worka cukierniczego i odcianamy koncowke

- nakladamy porcje kremu na jedno ciasteczko i przykrywamy go drugim

Smacznego! 


Tagi wpisu:
« powrót

Dodaj nowy komentarz