Moja kuchnia jest pelna kolorow ,naturalnych kolorow- dzisiaj podaje przepis na rolade z nalesnikow, ktore zrobilam z soku z czerwonych burakow.
Przepis jest tak prosty ,ze moze go wykonac kazdy nawet dziecko przy asystecie kogos doroslego oczywiscie
( smazenie na tluszczu )
Rolada jest tak kolorowa ,ze mozna ja postawic na swiatecznym stole.
Polecam!
Rolada z nalesnikow
Skladniki na 5 duzych nalesnikow
. 1 szklanka soku z buraka ( 250 ml )
. niepelna szklanka maki pszennej ( 150 gr )
. bialko jajka ( u mnie duze )
. szczypta soli
. aromat waniliowy
. maslo do smarowania patelni
Krem
. serek mascarpone ( 250 gr )
. smietana kremowka ( 200 ml )
. cukier puder ( 80 gr )
. aromat waniliowy
Do dekoracji
. owoce granatu
. listki miety
. cukier puder
Wykonanie
- do miski wlac sok z buraka,dodac bialko ,sol i wanilie- calosc rozmacic trzepaczka
- do zawiesiny dodac przesiana make- dokladnie wymieszac ( ciasto musi byc lejace ,jesli jest za geste dodajemy nieco soku z buraka )
- patelnie smarujemy maslem i wylewamy ciasto rozprowadzamy rownomiernie
- upieczone placki ukladamy na papierze do pieczenia tak,zeby zachodzily na siebie
Krem
- do miski wlewamy zimna smietane ,dodajemy serek ,cukier puder i wanilie
- calosc dobrze ubijamy tak,az powstanie gesty krem
- wykladamy go na srodek prostokata z ulozonych nalesnikow ,rozprowadzamy rownomiernie i pozostawiamy ok.2 cm wolne brzegi
- zawijamy brzegi nakladajac je na krem wzdluz nalesnikowego prostokata potem zawijamy rolade robimy to zaczynajac od krotszego brzego
- gotowa rolade chlodzimy ,potem dekorujemy pozostalym kremem ,owocami ganatu i cukrem pudrem- wedlug uznania
Rada!
Nalesniki szybko wysychaja,wiec najlepiej przed wlozeniem jej do lodowki okryc folia spozywcza.
Smacznego!
