Ciasto idealnie nadaje sie na gorace dni-(a takie juz na poludniu Wloch mamy ) nalezy do tych "zdrowych " ciast,z uwagi na zawartosc naturalnego jogurtu greckiego,duzej ilosci truskawek i wanilii.

Jego przygotowanie zajmuje nieco czasu,dokladnie jak z sernikiem na zimno- ale warto-docenia to goscie i my sami.

Zapraszam!

                                        Pianka jogurtowa z truskawkam

Spod

.150 gr ciasteczek dowolnych

.5 truskawek + 2 lyzki cukru

Masa jogurtowa

.500 ml smietany kremowka ( u mnie smietana sojowa )

.500 ml jogurtu gestego

.150 gr cukru pudru

.150 gr truskawek

.10 listkow zelatyny

-2 lyzki smietany ( do zelatyny )

.syrop waniliowy

.1 galaretka poziomkowa

.truskawki do dekoracji

Wykonanie

-tortownice o sred.24 cm smarujemy maslem

-listeczki zelatyny zalewamy zimna woda,potem namoczona przekladamy do szklanki ,dodajemy smietane i wkladamy do mikrofali na 30s- mieszamy az sie cala rozpusci

-truskawki blendujemy z dodatkiem cukru ma gladki mus 

-ciasteczka przekladamy do woreczka i zbijamy je walkiem do ciasta,potem dodajemy mus truskawkowy,mieszamy wszystko , przekladamy  to tortownicy rownamy powierzchnie potem tortownica wedruje do lodowki

-oczyszczone truskawki siekamy w robocie kuchennym na drobniutkie czasteczki 

-smietane ubijamy z cukrem pudrem ,dodajemy jogurt i posiekane truskawki,na koniec rozpuszczona ,schlodzona zelatyne-wszystko dokladnie miksujemy

-gotowa mase przekladamy do tortownicy i chlodzimy ok.2 godz

-w 1 szklance wrzatku rozpuszczamy galaretke i chlodzimy ja

-okazale truskawki kroimy wzduz i dekorujemy nimi ciasto,zalewamy calosc zimna galaretka

-chlodzimy ciasto przed podaniem najlepiej cala noc

-sciereczke kuchenna moczymy w goracej wodzie, ja wykrecamy,owijamy nia tortownice i czekamy chwile az brzegi ciasta zaczna odchodzic od metalowej obreczy ( to moja metoda na wyjecie sernikow na zimno z tortownicy )

Smacznego!