Przepisy kulinarne

Tagliatelle w sosie rybnym

2012-11-30 23:13:02, komentarzy: 0

Tagliatelle w sosie rybnym

 

No i sie narobilo!,-tym daniem zaczynamy ciaaaaaaaag pod nazwa "pasta -moja milosc"

Sposoby w jaki jest podawana,mysle,ze nie da sie policzyc,-jest obecna w kazdym wloskim domu,niemal  codziennie.Wlosi traktuja makarony,jako pierwsze danie (podobnie jak u nas zupa)i podawany jest obowiazkowo na glebokim talerzu,bez uzycia lyzki(jak widac obok),poslugujemy sie tylko widelcem,umiejetnie obracajac nim wokol osi.

Makaron,-wszystkie jego typy,-przed podaniem,najpierw laczymy z sosem,-i posypujemy parmezanem -- oczywiscie,sa to wloskie zasady,-dla innych jest to rzecz gustu.---wiec do roboty!.-nie bojmy sie experymentowac w kuchni!

 

Przepis na 4 osoby

  .Produkty:

  .-makaron "tagliatelle".....................500gr

  .-filety rybne (np.kostka)..................250gr

  .-pomidorki koktailowe.....................150gr

  .-groszek zielony(swiezy lub mroz.)..150gr

  .-olej z oliwek.................................100gr

  .-cebula..........................................1sztuka

  .-czosnek.......................................2zabki

  .-sol,pieprz,odrobina suszonej papryczki,lub papryka ostra do smaku,natka pietruszki.

 

                    Wykonanie

Najpierw przygotujemy sos rybny,-kroimy cebule na drobna kostke,i przeciskamy czosnek przez praske.

Do niewielkiego garnka wlewamy olej ,a nastepnie wrzucamy pokrojona cebulke ,czosnek i dusimy pod przykryciem.

Rybe, kroimy w mala kostke i wrzucamy do garnka,a tuz po niej,przekrojone na pol pomidorki koktailowe.

Solimy, pieprzymy i dusimy pod przykryciem ok.15min.,

Po tym czasie wrzucamy do garnka przelany woda groszek gotujemy jeszcze jakies 10min..po czym przyprawiamy do smaku,dokladajac dosc pokazna ilosc pietruszki.

Sos bedzie mial dosc gesta konsystencje,wiec dolewamy odrobine oliwy i szklanke wody,w ktorej gotowal sie makaron.

Laczymy makaron z sosem ,nakladamy na gleboki talerz i posypujemy startym parmezanem.

 

                                                         Smacznego!

Kategorie wpisu: Makarony
« powrót

Dodaj nowy komentarz