Przepisy kulinarne

Tarta swiateczna z budyniem i galaretka malinowa

2019-12-03 15:50:11, komentarzy: 0

     Uwielbiam zapach swiat i choc tu gdzie mieszkam o zime i snieg trudno ,to marzenia i wspomnienia z dziecinstwa pozostaja na zawsze - w tej sytuacji nie pozostaje mi nic innego jak  ,zrobic sobie zime !!!!!

Na mojej stronie znajdziecie mnostwo przepisow dotyczacych zimy i Swiat Bozego Narodzenia - dzisiaj przepis na pyszna ,krucha tarte w swiatecznej oprawie.

Zapraszam!

 

 

                                            Tarta swiateczna  z budyniem i galaretka malinowa

Ciasto kruche

. 2 szklanki maki

. 1 szklanka cukru pudru

. 3/4 kostki masla ( maslo jest w tym wypadku lepsze niz margaryna )

. 1 lyzeczka proszku do pieczenia

. 3 zoltka + 1 cale jajko

. 1 cytryna

 

Wykonanie

- forme do tartej smarujemy maslem 

- make przesiewamy przez sito razem z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia ,dodajemy otarta skorke z cytryny

- robimy dolek i dodajemy pozostale skladniki ( maslo kroimy w mala kostke )

- calosc siekamy najpierw nozem,potem szybko zagniatamy ciasto ( jesli sie okaze zbyt suche dodajemy lyzke smietany )

- gladkie lsniace ciasto owijamy folia spozywcza i odstawiamy do lodowki na 1/2 h

-  zimne ciasto walkujemy i przekladamy na blaszke ,odcianamy nadmiar 

- regulujemy brzegi foremki robimy male otworki w dnie ciasta za pomoca widelkca na to nakladamy papier do pieczenia z grochem lub fasola

- pieczemy w piekarniku nagrzanym  do 175stC przez 15 min -zdejmujemy papier z grochem i studzimy 

- pozostale ciasto posluzy nam do zrobienia swiatecznych gwiazdek

- walkujemy ciasto i wycinamy za pomoca foremek  male gwiazdki

- ukladamy gwiazdki na blaszce wylozonej papierem do pieczenia 

- pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170stC przez 10 min

 

Budyn jajeczny

. 1/2 l mleka 

. 1/2 szklanki cukru

. 2 zoltka + 2 cale jajka

. 2 lyzki masla ( ok. 50 gr )

. 2 czubate lyzki maki kukurydzianej lub ziemniaczanej

. aromat waniliowy

 

Wykonanie

- mleko wlewamy do rondelka i podgrzewamy 

- do miski wbijamy zoltka i cale jajka dodajemy wanilie ,cukier i make wszystko dokladnie mieszamy 

- kiedy mleko jest gorace ( nie moze sie gotowac ) zalewamy nim mase jajeczna i szybki calosc mieszamy

- mase wlewamy do rondelka i podgrzewamy ciagle mieszajac az pojawi sie pierwszy babelek - zdejmujemy z ognia ,dodajemy maslo i  mieszamy -  studzimy 

 

Pianka z galaretki

. 1 opakowanie galaretki malinowej

. wody  tyle ile w przepisie

 

Wykonanie

- galaretke wsypujemy do miski i zalewamy wrzatkiem - dokladnie mieszamy az sie rozpusci

- miske odstawiamy w zimne miejsce

- kiedy galaretka zaczyna tezec zaczynamy ja miksowac az powstanie pianka

 

Krem smietanowy

. 200 ml smietany kremowki

. 3/4 szklanki cukru pudru

. aromat waniliowy

 

 ponadto 

. zielony barwnik do ciast

. maliny swieze i porzeczki czerwone do dekoracji

. 3 lyzki marmolady jagodowej

 

Wykonanie

- smietane ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru i aromatu waniliowego

- do szklanki przekladamy nieco  kremu i dodajemy zielony barwnik ( posluzy nam do zrobienia lisci )

 

Skladanie

- dno ciasta smarujemy nieco marmolada jagodowa

- na to wykladamy przestudzony budyn i odstawiamy do lodowki 

- na ciasto teraz wykladmy pianke z galaretki a kiedy przestygnie ubita smietane

- calosc dekorujemy gwiazdkami z ciasta kruchego ,malinami i porzeczka a na koniec posypujemy cukrem pudrem

Mozemy swietowac !

Smacznego!

 

 

« powrót

Dodaj nowy komentarz