Przepisy kulinarne

Lasagna porcjowana

2016-06-06 22:40:38, komentarzy: 0

      Wlasciwie niczym specjalnym ta lasagna sie nie wyroznia,poza jednym ,ze od razu przygotowujemy porcje dla goscia,wyglada przy tym danie bardzo estetycznie i apetycznie.

Pamietajmy zawsze,ze najpierw jedza oczy ,potem testujemy i oceniamy smak.

Zapraszam!

                                           Lasagna porcjowana

.pasta lasagna


Ragu' ( sos pomidorowy z miesem )

.200 gr miesa mielonego z indyka

.1 puszka pulpy pomidorowej 

.1 cebula

.2 zabki czosnku

.sol i pieprz

.oliwa z oliwek


Wykonanie

Pokrojona cebulke wraz z czosnkiem podsmazamy na niewielkiej ilosci oliwy z oliwek,dodajemy mieso mielone,pulpe pomidorowa sol i pieprz mieszamy calosc i dusimy pod przykryciem ok.15 min.( sos jest gesty )- studzimy.


Beszamel

.2 lyzki masla

.2 lyzki maki pszennej

.1/2 l mleka

.sol i galka muszkatalowa


Ponadto

.szynka w plasterkach

.starty parmezan

.liscie bazylii


Wykonanie

2 lyzki masla rozpuszczamy w rondelku ,dodajemy make i mieszamy,zdejmujemy teraz pol szklanki mleka i mieszamy az znikna grudki,potem stawiamy na ogien i podgrzewamy dodajemy kolejna porcje mleka,potem nastepna az do wyczerpania,az sos beszamel bedzie gesty i pozbawiony grudek.

Na koniec przyprawiamy do smaku sola i galka muszkatalowa.

Na dno naczynia zaroodpornego wylewamy nieco oliwy z oliwek.

W poprzek naczynia ukladamy po jednym platku lasagnii i dalej:

-sos pomidorowy " ragu' "

-niewielka ilosc beszamela

-plasterek szynki 

-liscie bazylii

-ser parmezan

Ostatnia warstwe stanowi sos i parmezan.

U mnie powstaly 4 warstwy,wszystko posypujemy sola i pieprzem.

Brzegi naczynia od wewnatrz polewamy niewielka iloscia wody goracej ( ok.1/2 szklanki )

Naczynie okrywamy folia aluminiowa i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 240stC .

Pieczemy przez 30 min.

Podajemy na goraco najlepiej sie bedzie prezentowac na malym polmisku.

Smacznego!

 


Tagi wpisu: Lasagna porcjowana
« powrót

Dodaj nowy komentarz