Wiem i jestem swiadoma ,ze takie delicje sa niebezpieczne- przeciez jest lato,plaza a ja tu z serniczkami wyjezdzam- stalo sie i jest! pyszny ,soczysty sernik z dodatkiem czeresni dodatkowo pokryta  chrupiaca z wierzchu,a pod nia delikatna jak obloczek beza- kusi!

Zapraszam!

                                          Sernik z beza i czeresniami

Spod

.200 gr ciasteczek ( dowolne )

.100 gr masla

Masa serowa

.500 gr sera ricotta lub ser bialy dobrze zmielony

.1/3 szklanki oleju roslinnego

.1 szklanka mleka

.3/4 szklanki cukru

.4 zoltka

.1 budyn waniliowy

.aromat waniliowy

.Beza

.4 bialka

.5 lyzek cukru

.czeresnie

Wykonanie

Tortownice sred. 24cm smarujemy maslem i posypujemy bulka tarta.

Ciasteczka przekladamy do misy robota kuchennego i miksujemy na proszek,dodajemy roztopione maslo potem wykladamy na dno tortownicy - mase ciasteczkowa dociskamy lekko lyzka .

Zoltka jajek miksujemy z cukrem na gesty jajeczny puch,potem dodajemy reszte skladnikow- masa serowa  jest lekko lejaca.

Wylewamy  mase na przygotowany ciasteczkowy spod,na wierzchu ukladamy pokrojone w kawaleczki czeresnie.

Na dnie piekarnika ustawiamy male naczynie zaroodporne z goraca woda.

Pieczemy najpierw przez 10 min w temp.180 stC ,potem zmniejszamy temp.do 160 st i pieczemy przez 55 min.

Ubijamy bialka z dodatkiem cukru ,wyciagamy z piekarnika sernik,wykladamy ubita piane,rownamy powierzchnie.

Z piekarnika usuwamy naczynie z woda wstawiamy ponownie tortownice z ciastem i pieczemy w tej samej temp. przez kolejne 15 min.

Wylaczamy piekarnik ,uchylamy drzwiczki i tak studzimy ciasto.

Smacznego!