Zapach,smak,delikatnosc i kruchosc miesa--wszystko to mamy w jednym,- w sumie prostym daniu. Lubie ten gatunek miesa,choc przyznam,ze ze wzgledu na "przerosty"tluszczowe nie jest czestym"gosciem" na moim stole. Polska dusza jednak ,od czasu do czasu daje o sobie znac,-lubie wtedy zaserwowac  karczek i to w takiej,przyznam ulubionej postaci. Pamietam jednak zawsze,o wyborze ladnego,chudego kawalka miesa,cala reszta to juz kul...