Przepisy kulinarne

Wieniec drozdzowy z makiem

2014-11-11 16:56:46, komentarzy: 0

      Po 2 tygodniowej przerwie znowu kuchnia ,znowu pasja przygotowania czegos ,poszukiwania smakow i radosc tworzenia- tak dla siebie ,tak dla wlasnej i rodziny przyjemnosci.

Dzisiaj przygotowalam wieniec z makiem z puszki,do ktorego dodalam jedynie bialko i potluczone orzechy wloskie- rozkosz i przedsmak zblizajacych sie Swiat Bozego Narodzenia- jestem pierwsza !?

Czestym bledem podczas robienia makowca jest odchodzaca skorka- mozna sobie z tym poradzic jesli ciasto przed polozeniem masy makowej posmarujemy warstewka oleju roslinnego,chodzi o to ze masa musi sie do ciasta " przykleic " a w tym napewno pomoze nam olej.

Zapraszam!

                                              Wieniec drozdzowy z makiem

Ciasto

.400 gr maki pszennej

.25 gr drozdzy swiezych

.2 lyzki cukru + 1 lyzeczka

.4 lyzki sklarowanego ,zimnego masla

.1 szklanka mleka

.1 jajko + 1 zoltko

.aromat rumowy


 Ponadto

.puszka masy makowej 

.1/2 szklanki potluczonych orzechow wloskich

.1/2 szklanki platkow migdalowych

.bialko z 1 jajka

1 lyzka oleju roslinnego

 

Wykonanie

Zrobic zaczyn z drozdzy,1/3 szklanki cieplego mleka i 1 lyzeczki cukru.

Do misy przesiac make,dodac szczypte soli i wymieszac,dodac zaczyn z drozdzy,reszte mleka,aromat ,jajka i sklarowane maslo,wymieszac wszystko dokladnie ,wyrobic krotko na desce ,przeniesc do miski,okryc folia i sciereczka-odstawic w cieple miejsce na 2 godz.

Mak z puszki przelozyc do miski ,dodac bialko jajka i orzechy -- dokladnie wymieszac lyzke i odstawic do lodowki.

Wyrosniete ciasto wyrobic ponownie i rozwalkowac na prostokat.

Na dlonie wlac nieco oleju roslinnego i pokryc nic dokladnie powierzchnie ciasta,potem posypac wiorkami z migdalow i lekko je docisnac.

                                   

Pokryc prostokat drozdzowy masa makowa i zawinac w rolade.

                             

                             


Zawinac nastepnie wieniec,zamknac jego konce i ponacinac nozyczkami jego brzeg.

piec w piekarniku w temp.180 st C przez 35 min

Mozemy pokryc go polewa lub posypac cukrem pudrem.

Smacznego!




« powrót

Dodaj nowy komentarz