Przepisy kulinarne

" Piernik " ( jedno ciasto dwa pomysly )

2015-03-05 13:10:44, komentarzy: 0

    Tym tajemniczym ciastem jest ciasto czekoladowe ze sliwka,upieczone w duzej prostokatnej blaszce.

Nie bylabym soba,gdybym nie wymyslila sposobu na innowacje,jakas odmiane naszego ciasta " bazy ".

Tak tez sie stalo i w rezultacie powstaly dwa rozne pomysly na wykorzystanie ciasta.

Jeden to rodzaj piernika przelozony bita smiertana i dekorowany musem czekoladowym,drugi to pucharek "mambo".

W podobny sposob mozemy wykorzystac resztki innych ciast,biszkoptow,kruchych ciasteczek,babeczek,co nam wpadnie w rece-powodzenia!

Teraz zajmiemy sie ciastem "baza " i pierwszym z ciast " piernikiem ".

Zapraszam!

                                           " Piernik " ( jedno ciasto dwa pomysly )

Przepis na ciasto czekoladowe ze sliwka

.5 jajek

.1 szklanka cukru

.1 kostka masla

.1 i 1/2 szklanki maki pszennej

.3 lyzki kakao

.2 lyzeczki proszku do pieczenia

.1/2 lyzeczki cynamonu

.1/2 kieliszka rumu

.sliwki suszone 10-15 szt.


Mus czekoladowy

.400 ml smietany kremowki

.150 czekolady amaro

.1/2 szklanki cukru

.2 lyzki likieru  kremowego ( dowolny ) lub rum


Wykonanie

Jajka ubijamy razem z cukrem az stana sie geste i jasne,powoli dodajemy roztopione,zimne maslo.

Make przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia ,cynamonem i kakao,dodajemy do masy,potem jeszcze rum ,mieszamy dokladnie.

Do powstalej masy dokladamy pokrojone w kosteczke suszone sliwki,wszystkie skladniki delikatnie mieszamy.

Blaszke ( u mnie wym.30/35 )wykladamy papierem do pieczenia i wykladamy mase.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180stC przez 45 min.

 

Mus czekoladowy

Wykonanie

Smietane ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru.

Czekolade rozpuszczamy w mikrofali ok.2 min.

Do jeszcze cieplej czekolady powoli po lyzce dodajemy ubita smietane i dokladnie mieszamy tak ok.5 razy.

Teraz mozemy przelozyc pozostala ubita smietane ( ale nie wszystko,zostawiamy nieco do dekoracji ) do czekolady dodac akohol i delikatnie w jedna strone wszystko wymieszac.


Z ciasta wykrawamy dwa rowne prostokaty.

Pierwszy smarujemy delikatnie bita smietana,i na to nakladamy drugi.

Calosc smarujemy musem czekoladowym,dekorujemy smietana i musem.

To pierwsza z propozycji- polecam!

Smacznego!



Tagi wpisu:
« powrót

Dodaj nowy komentarz