Teraz jest ich czas,sa wszedzie,mozemy wiec do woli cieszyc sie ich smakiem i zapachem,chociaz te ,z rodzinnego ogrodu nic nie zastapi.

W tym regionie Wloch jablka raczej nie rosna,sa sprowadzane z polnocnych regionow kraju,ceny jednak sa przystepne ,jabluszka do wyboru do koloru,nic tylko jesc i jesc!

Dzisiaj upieklam ciasteczka nadziewane jablkami ktore maja swoj angielski odpowiednik,smakuja zawsze tak samo,czy ciasto duze z formy czy takie jak moje w wersji mini-polecam!

Zapraszam!

                                                    Apple pia - wersja mini

Przepis na 6 porcji

.2 szklanki maki

.1/2 kostki margaryny

.3/4 szklanki cukru pudru

.2 zoltka + jajko

.1 lyzeczka proszku do pieczenia

.cukier puder do posypania

Nadzienie

.5 srednich jablek 

.2 lyzki cukru

.cynamon

.1 lyzka soku z cytryny

.1 lyzka bulki tartej

Wykonanie

Make przesiewamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem na deske,robimy dolek dodajemy zoltka i pokrojona w kosteczke margaryne.

Najpierw kroimy calosc nozem do polaczenia skladnikow,potem zagniatamy ciasto,owijamy je folia spozywcza i wkladamy na pol godz. do lodowki.

W tym czasie obieramy jablka ,kroimy w drobna kostke przekladamy do rondelka i zasypujemy cukrem ,cynamonem i gotujemy ok.1/2 godz.,dodajemy sok z cytryny-studzimy.

Foremki na babeczki smarujemy maslem i pudrujemy maka.

Ciasto wyrabiamy nieco,potem walkujemy, szklanka wykrawamy kolka i wypelniamy ciastem cala foremke po brzeg.

Za pomoca widelca nakluwamy spod ciasta i wysypujemy je nieco bulka tarta ( jest to konieczne,bulka tarta pochlania wilgoc ).

Gotowe foremki wypelniamy marmolada z jablek ,z ciasta wykrawamy kolka i przykrywamy calosc .

Z pozostalego ciasta wykanczamy brzeg foremek i dekorujemy w/g wlasnej wyobrazni,nastepnie smarujemy rozbitym jajkiem.

Przed wstawieniem foremek do piekarnika za pomoca malego widelca robimy dziurki w ciescie.

Pieczemy w temp.180 st C przez 25 min.

Smacznego!

Uwaga!

1.Ciasto podczas pieczenia gromadzi pare wodna ,ktora jesli nie ma odplywu,gromadzi sie na dnie ciasta i stad czesto przy tego rodzaju wypiekach  pojawia sie  zakalec-musimy wiec zrobic w ciescie dziurki.

2.Proces przygotowania  marmolady jabkowej mozemy ominac,wystarczy pokroic jablka ,zasypac je cukrem ,cynamonem i polac sokiem z cytryny-efekt jest podobny ,a oszczedza czas.

Zrobilam dwie wersje - obie znakomite!