Przepisy kulinarne

Avocado - cheesecake

2016-07-06 15:42:11, komentarzy: 3

       Niestety mam problemy z aparatem fotograficznym ,wiec moje zdjecia nie oddaja prawdziwego koloru sernika,a jest on delikatnie zielony.

Zrobilam skok na avocado i to skok na szeroka wode,bo pomysl zrobienia sernika z tym owocem na poczatku wydawal mi sie dosc pochopny- i tu sie mylilam.

Sernik wyszedl bardzo delikatny,kremowy lekko wyczuwa sie smak avocado,ale oto mi wlasnie chodzilo,dodam ,ze w tym przepisie mozemy ser zamienic na naturalny jogurt.

Radze wyprobowac przepis - polecam!

Zapraszam!

                                                         Avocado - cheesecake

Spod 

.200 gr ciasteczek dowolnych

.50 gr masla

.aromat rumowy


Masa serowa

.1 owoc avocado

.250 gr sera ricotta

.250 ml jogurtu naturalnego

.200 gr smietany kremowki

.100 gr cukru pudru

.8 listkow zelatyny

.5 lyzek mleka

.1 lyzka soku z cytryny

.100 gr czekolady bialej do dekoracji


Wykonanie

Zelatyne namaczamy w zimnej wodzie.

Mleka podgrzewamy ,odciskamy namoczona zelatyne i mieszamy do jej rozpuszczenia.

Ciasteczka przekladamy do blendera i miksujemy na proszek,dodajemy roztopione maslo.

Tortownice 20 cm sred. smarujemy maslem,na dno  wykladamy mase ciasteczkowa,dociskamy ja za pomoca lyzki i wstawiamy do lodowki.

Umyty owoc avocado przekrawamy na pol i wyjmyjemy pestke,potem delikatnie za pomoca lyzki usuwamy ze skorki caly miazsz.

Miazsz avokado przekladamy do wysokiego naczynia ,dodajemy jogurt,polowe cukru pudru  i miksujemy recznym blederem  na gladka mase,nastepnie dodajemy ricotte i calosc dokladnie miksujemy.

Smietane ubijamy na sztywno z pozostalym cukrem pudrem,dodajemy sok z cytryny.

Do ubitej smietany dodajemy powoli mase z avocado i na koniec rozpuszczona w mleku zelatyne- wszystko dokladnie razem miksujemy.

Mase przekladamy do tortownicy ,rownamy powierzchnie i wstawiamy do lodowki na kilka godz.

Kiedy cheesecake  jest gotowy wyjmujemy go z tortownicy i polewamy rozpuszczona w mikrofali czekolada.

Na gorace dni- deser jak znalazl!

Smacznego!


« powrót

Dodaj nowy komentarz

  • alina 22:48, 6 lipca 2016

    Bardzo podoba mi się pomysł wykorzystania avocado do deseru.Nie korzystałam jeszcze z listków żelatyny,ciekawe jak je przeliczyć na żelatynę w proszku.Zrobię w sobotę.Pozdrawiam.Alina

    Odpowiedz
  • Jola 15:35, 7 lipca 2016

    Witaj Alinko!,zelatyna w listkach jest bardzo wygodna w uzyciu,ja uzywam jej mniej wiecej 1 listek na 100 gr masy,jesli chodzi o przelicznik na zelatyne w proszku to jest to 1 lyzeczka zelatyny w proszku na 1 listek.
    Pozdrawiam!

    Odpowiedz
  • alina 22:17, 7 lipca 2016

    Dzięki.

    Odpowiedz