Przepisy kulinarne

Babka kislowa przekladana w czekoladzie

2014-04-07 08:42:53, komentarzy: 1

      Babeczka miala byc taka zwykla,kislowa ,ale jak to u mnie "im dalej w las,tym wiecej drzew"-wiec w efekcie mamy babeczke przekladana bita smietana i polana dwiema czekoladami ciemna i biala.

Zapraszam juz na poranna porcje babki kislowej.


                                Babka kislowa przekladana w czekoladzie

Skladniki

.4 jajka

.4 kisle truskawkowe ( bez cukru )

.1 i 1/2 szklanki maki pszennej

.3/4 szklanki cukru

.3/4 kostki masla ( miekkie )

.sok z polowy cytryny

.1 lyzeczka proszku do pieczenia


Ponadto

.czekolada biala i ciemna

.2 lyzki masla

.2 lyzki mleka

.200 ml smietany kremowki

.100 gr cukru pudru

.truskawki do dekoracji


Wykonanie

Bialka oddzielamy od zoltek i z dodatkiem szczypty soli ubijamy na sztywno.

Maslo miekkie ucieramy najpierw z cukrem potem dodajemy zoltka,sok z cytryny  i przesiany wraz z maka i proszkiem do pieczenia proszek kislowy.

Do masy dodajemy ubita piane i delikatnie mieszamy na wolnych obrotach miksera.

Mase przelewamy do wysmarowanej foremki i pieczemy w temp.180st.C przez 55 min.( zawsze sprawdzamy patyczkiem )-potem studzimy.

Czekolady lamiemy i przekladamy do naczyn umieszczonych w w kapieli wodnej,dodajemy po lyzce mleka i masla -rozpuszczamy.

Smietane ubijamy z cukrem pudrem,przecinamy babeczke na 3 czesci i smarujemy je gotowa smietana.

Skladmy warstwy babeczki polewamy ja najpierw czekolada ciemna i odstawiamy do lodowki na kilka minut,potem polewamy czekolada biala i ponownie odstawiamy do zastygniecia.

Dekorujemy na koniec babeczke pozostalym kremem i truskawkami.

Caly proces dekoracji oczywiscie mozemy ominac-babka jest rownie pyszna bez dodatkow.

Smacznego!


« powrót

Dodaj nowy komentarz

  • gin 13:35, 7 kwietnia 2014

    Wyjątkowo efektowna babka :)

    Odpowiedz