Wspominalam juz,ze baklazan to jedno z niewielu warzyw, z ktorego mozna zrobic niemal wszystko.

Mysle, ze polubilismy sie z wzajemnoscia,bo siegam po nie coraz czesciej.

Dzisiaj przygotowalam baklazany w wersji faszerowanej-super pomysl na obiad lub goraca kolacje.

    Baklazan faszerowany

Przepis

Produkty:

.baklazan..................2sztuki

.ricotta......................250gr(zamiennie inny ser)

.oliwki bez pestek......100gr

.chleb tostowy...........3kromki

.listki bazyliii,sol,pieprz

.parmezan

Ponadto:

.sos pomidorowy(patrz lasagna nal.)

.beszamel(patrz j/w)

Wykonanie

.baklazany myjemy,osuszamy i przekrawamy na pol

.wydrazamy miazsz za pomoca lyzki i przekladamy do miski

.wnetrze baklazana posypujemy odrobina soli,i odkladamy

.laczymy oliwki ,chlebek tostowy i miazsz z baklazana za pomoca blendera na jednolita mase

.mase laczymy z ricotta ,parmezanem i przyprawiamy do smaku

.wypelniamy teraz baklazany

.naczynie zaroodporne pokrywamy niewielka iloscia sosu pomidorowego

.na to ukladamy wypelnine baklazany,pokrywamy reszta sosu,a na koniec niewielka iloscia beszamela,ale duzo parmezanu

.przykrywamy szczelnie folia aluminiowa

.pieczemy w piekarniku ok.1godz.w temp.180st.C