Baranek zostal zrobiony z ciasta kruchego z dodatkiem platkow owsianych i migdalow,czyli zdrowie na slodko.

Z nizej podanej porcji zrobilam baranek ale tez ciasteczka "kroliczki ",czyli jedno ciasto-dwa pomysly.

Zajmijmy sie jednak barankiem,jak widac na zdjeciu,zrobienie takiego baranka to prosta sprawa ,mozemy go zrobic takze z ciasta drozdzowego,wszystko zalezy od naszych potrzeb i upodoban.

Dodac musze ,ze baranek mozemy smialo zrobic wczesniej ,chocby dzis bo ten typ ciasta jest im starsze tym lepsze ,pozostanie kruche i delikatne na swieta bez obaw.

Zapraszam!

                                                         Baranek wielkanocny

.100 gr migdalow bez skorki

.100 gr platkow owsianych

.200 gr maki pszennej

.200 gr masla

.200 gr cukru pudru

.2 lyzeczki soku z cytryny

.2 lyzeczki proszku do pieczenia.

.3 zoltka

ponadto 

.lukier krolewski

Wykonanie

Do blendera lub mlynka do kawy przekladamy 100 gr cukru pudru,platki owsiane i migdaly-mielimy wszystko na maczke.

Do miski przesiewamy make z proszkiem do pieczenia,dodajemy pozostaly cukier puder,szczypte soli i mieszamy wszystko,robimy dolek wlewamy zoltka,dodajemy maslo i zagniatamy.

Przekladamy ciasto na deske,ponownie zagniatamy na gladkie ciasto.

Dzielimy ciasto na pol,wkladamy do woreczkow foliowych i odkladamy do lodowki na 1 godz.

Polowe ciasta zagniatamy i robimy dosc guby walek,odcinamy ciasto na glowe baranka i nogi.

Pozostale ciasto nacinamy na waskie plasterki,robimy z nich waleczki ,potem zaczynajac od konca zawijamy go w slimaka-to bedzie baranka tulow,powstale puste miejsca wypelniamy kawalkami ciasta.

Za pomoca noza nacinamy buzie i wglebienie na oko.

Ulozony na blaszce baranek wedruje do piekarnika nagrzanego do 175stC i pieczemy go 20 min,potem odstawiamy do calkowitego wystudzenia.

Lukier krolewski ( przepis tutaj

Ciasteczka " jajeczka " lukrem malowane )

przekladamy do woreczka,nacinamy koncowke i dekorujemy baranka.

Baranek juz gotowy ,czeka na swoja swiateczna chwile.

Pozdrawiam!