Przepisy kulinarne

Biszkopt "rzucany"- najlepszy

2016-05-01 14:47:37, komentarzy: 4

      Pieke biszkopy dosyc czesto i wlasciwie tylko jeden spelnia moje oczekiwania - jest nim wlasnie ten "rzucany"

Nazwa bierze sie stad,ze po upieczeniu wyciagamy biszkopt z piekarnika i upuszczamy go z ok.50 cm na podloge ( ja robie to 2 razy ) potem studze i efekt jest jak widac- biszkopt  plaski jak stol.

Zapraszam!


                                                    Biszkopt "rzucany"- najlepszy

.5 jajek

.1 szklanka cukru

.2 lyzki maki ziemniaczanej

.5 lyzek maki pszennej

.3 lyzki zimnej wody mineralnej


Wykonanie

Tortownice o serd.24 cm. smarujemy margaryna i posypujemy bulka tarta.

Bialka oddzielamy od zoltek.

Do bialek dodajemy szczypte soli i ubijamy je na sztywno,potem powoli dodajemy polowe ilosci cukru- ubijamy az cukier sie rozpusci - odstawiamy.

Zoltka ubijamy na puszek z pozostalym cukrem nastepnie cala mase jajeczna dodajemy do ubitych bialek ,miksujemy a na pod koniec dodajemy zimna wode.

Do masy dodajemy przesiane obie maki nastepnie  delikatnie za pomoca lyzki calosc mieszamy .

Gotowe ciasto wykladamy do tortownicy i rownamy powierzchnie.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180stC przez 30 min ( sprawdzamy zawsze patyczkiem ).

Upieczony biszkopt wyciagamy z piekarnika i upuszczamy z wysokosci mniej wiecej 50 cm na podloge.

Biszkopt odstawiamy do wystudzenia,potem gotowy jest do dekoracji.

Pozdrawiam!

 

 




Tagi wpisu: Biszkopt
« powrót

Dodaj nowy komentarz

  • Kasia 0:38, 2 maja 2016

    Czytałam juz o tej metodzie. Nie stosowałam jej nigdy, ale wierze na słowo :D

    Pozdrawiam serdecznie
    Kasia

    Odpowiedz
  • Jola 7:52, 2 maja 2016

    Ja stosuje te metode- sprawdza sie wiec polecam!

    Odpowiedz
  • Kasis 16:03, 8 maja 2016

    Super prosty przepis na biszkopt, który wyszedł wyśmienicie! Dziękuję za niego i pozdrawiam autora :P Kasia

    Odpowiedz
  • Jola 21:06, 8 maja 2016

    Takie komentarze lubie najbardziej!- lubie ,kiedy moje rady,czy przepisy przydaja sie czytelnikom a co wazne sprawdzaja sie w praktyce.
    Pozdrawiam!

    Odpowiedz