Przepisy kulinarne

Buleczki i pita z marchewka

2016-04-22 18:02:49, komentarzy: 0

  Jedno ciasto,wiele mozliwosci,bo tutaj mamy buleczki i chlebki "pita" ,ktore wykonalam z jednego ciasta ,lecz inna technika.

Do podstawowego ciasta drozdzowego dodalam starta marchewke,przyznam,ze do tej pory dodawalam do ciasta chlebowego suche dodatki,jak siemie lniane,ziarenka slonecznika itd,dzisiaj po raz pierwszy dodalam marchewke i efekt jest super!!!!

Powiedzialm cos wczesniej o technice wykonania otoz tak,jest inna w przypadku buleczek i zupelnie inna,jesli chcemy zrobic chlebki "pita",ale o tym opowiem dokladnie w przepisie ponizej.

Zapraszam!

                                                     Buleczki i pita z marchewka

.550 gr maki pszennej

.2 marchewki

.12 gr drozdzy swiezych

.1 lyzeczka drozdzy suchych

.1 i 1/2 szklanki wody 

.1 lyzeczka soli

.1 lyzeczka cukru

.3 lyzki oleju roslinnego

.1 lyzeczka kurkumy


Wykonanie

Swieze drozdze rozrabiamy w polowie szklanki wody z dodatkiem cukru.

W miseczce mieszamy 1 szklanke maki z suszonymi drozdzami dodajemy wymieszany zaczyn,wszystko laczymy ,miske okrywamy sciereczka i czekamy 15 min.

Marchewki scieramy na drobnej tarce.

Do miseczki z zaczynem dodajemy olej,reszte wody,sol ,starta marchewke i pozostala make.

Ciasto mieszamy,potem zagniatamy,przekladamy do miski,okrywamy i odstawiamy na 1 godz. do wyrastanie.

Kiedy ciasto podwoi swoja objetosc ,przekladamy je na deske i chwile wyrabiamy,dzielimy  na dwie czesci.

Jedna czesc z kolei dzielimy na 4 i z tych czesci powstana chlebki pita.

Piekarnik nagrzewamy do 220 stC ,blaszke posypujemy maka.

Kazda z czesci walkujemy na cienki placek ,ukladamy na blaszce  i bez ponownego wyrastania wstawiamy do goracego piekarnika.

Pieczemy 20 min.

Ciasto na buleczki takze dzielimy na 4.

Kazda z czesci wyrabiamy,formujemy waleczek o dlug.mniej wiecej 10 cm,ukladamy na blaszce posypanej maka,przykrywamy sciereczka i odstawiamy do ponownego wyrastania ok.30 min.

Wyrosnieta buleczke przepolawiamy  wzdluz ( ale nie do konca ) np.nozem lub koncem drewnianej lyzki.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180stC przez 20 min.

Smacznie i zdrowo!!

Smacznego!


Kategorie wpisu: Aktualności, Najnowsze, Pieczywo
« powrót

Dodaj nowy komentarz