Nie ma to jak domowe pieczywo,jesli na dodatek jest zdrowe bo zrobione z maki razowej- tym lepiej dla nas.

Proponuje dzisiaj wlasnie takie  buleczki ,zrobione z dodatkiem mleka i dobrego oleju slonecznikowego.

Pamietajmy przy tym,ze ciasto na mace razowej potrzebuje nieco wiecej czasu do wyrastania- dajmy ten czas,a nasze buleczki wyjda piekne i smaczne.

Zapraszam!

                                               Buleczki razowe mleczne

.400 gr maki razowej

.150 gr maki pszennej

.25 gr drozdzy

.2 szklanki  mleka

.5 lyzek oleju slonecznikowego

.2 plaskie lyzeczki soli

.1 lyzeczka cukru

.1 jajko

Wykonanie

-robimy zaczyn z polowy szklanki letniego mleka,drozdzy i cukru-mieszamy i odstawiamy do wyrastania na 10 min

-w misce mieszamy obie maki,dodajemy sol  i robimy dolek

-do dolka wbijamy jajko,dodajemy zaczyn z drozdzy i pozostale mleko ( mleko dlewamy powoli i mieszamy calosc lyzka )

-na koniec dodajemy olej i dobrze wyrabiamy ciasto reka

-miske okrywamy folia spozywcza i sciereczka- odstawiamy do wyrastania na ok.1 i 1/2 godz

-wyrosniete ciasto przekladamy na deske i ponownie je wyrabiamy

-dzielimy ciasto na rowne porcje i nadajemy im ksztalt buleczek

-ukladamy buleczki na blaszce wylozonej papierem do pieczenia,przykrywamy sciereczka i ponownie odstawiamy do wyrastania na 1/2 godz

-pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180stC przez 20 min.

-upieczone odstawiamy do wystygniecia

Smacznego!