Przepisy kulinarne

Buleczki slodkie z patelnii

2020-04-05 16:53:46, komentarzy: 0

  Wlasciwie moglabym je nazwac buleczko - paczusie i nawet nie wiedzialam ze wyjda takie dobre!- mieciutkie w srodku i kruche ,chrupiace  gora-dol.

Moje buleczki sa bez nadzienia posypane tylko cukrem,ale nastepnym razem bedzie nadzienie z sera lub marmolady.

Przepis na nie bardzo prosty - niezwykle prosty wystarczy troszke czasu na wyrastanie i jest!

Pytano mnie czy mozna " usmazyc " buleczki na slono- alez oczywiscie !- tyle ze usuwamy z przepisu cukier i w zamian dodajemy wiecej soli.

Zapraszam!

 

                                     Buleczki slodkie z patelni

Przepis na 8 buleczek

. 300 gr maki pszennej ( ok.2 szklanki )

. 1/2 szklanki mleka

. 1 jajko

. 2 lyzki masla

. 2 lyzki cukru

. szczypta soli

. 3 i 1/2 gr drozdzy suchych ( polowa saszetki )

. aromat cytrynowy

. cukier do pozypania

ponadto

- olej do smazenia

 

Wykonanie

- letnie mleko wlewamy do miski ,dodajemy ,jajko, cukier ,aromat ,drozdze i sol

- mieszamy rozga calosc do rozpuszczenia drozdzy

- porcjami dodajemy make mieszajac reka lub za pomocy lyzki

- ciasto jest lepkie

- wykladamy je na deske wysypana maka

- dodajemy miekkie maslo i zagniatamy ciasto az stanie sie gladkie i lsniace

- z ciasta robimy waleczek i odcinamy rowne porcje

- kazda porcje wyrabiamy podwijajac brzegi ciasta do srodka

- ladna okragla kulke ciasta ukladamy na sciereczce wysypanej maka w odleglosci jedna od drugiej ( pamietajmy ze buleczki beda rosly )

- okrywamy buleczki sciereczka i odstawiamy w cieple miejsce do wyrastania ok 2 godz

- na patelnie wylewamy niewielka ilosc oleju 

-  buleczki ukladamy na rozgrzanej patelni i przykrywamy pokrywka i smazymy na wolnym ogniu  ok.3 min z jednej strony

- zdejmujemy pokrywke,przewracamy buleczke na druga strone,posypujemy gore cukrem  przykrywamy pokrywka i smazymy  kolejne ok.3 min

- buleczki odkladamy na papier kuchenny celem odsaczenia nadmiaru tluszczu

- podajemy z dowolna konfitura

 

Rada!

Buleczki smazymy powoli na wolnym ogniu,jest to wazne,zeby podczas smazenia buleczki urosly nam i nie przypalily sie 

Smacznego!

 

« powrót

Dodaj nowy komentarz