Pamietam ,kiedy moja mama powtarzala mi " to co domowe- najlepsze "- miala racje i ja tak mysle,bo wiemy co jemy!

A dzis jemy buleczki z dynia i ziarnami,mozemy oczywiscie wykorzystac inne warzywa - ale dzis swiezutka ,pachnaca dynia wpadla mi w rece- trudno sie oprzec.

Zapraszam!

                                 Buleczki z pieczonej dyni i ziarnami

. 400 gr maki pszennnej

. 300 gr dyni

. 100 ml mleka

. 50 gr rozpuszczonego masla

. 12 gr drozdzy swiezych

. 1 cale jajko

. 1 lyzeczka soli

. 1 lyzeczka cukru

. 2 lyzki ziarem mieszanych ( pestki dyni, slonecznika, siemienia lnianego itp. )

. 2 lyzki maku do posypania

. 2 lyzki mleka

Wykonanie

- dynie kroimy w grube plastry ,ukladamy na blaszce wylozonej papierem do pieczenia

- dynie pieczemy w piekarniku w temp.180stC przez ok.20 min do miekkosci

- goraca dynie pozbawiamy skorki przekladamy ja do blendera dodajemy mleko i miksujemy na papke

- zmiksowana dynie  wlewamy do miski,wkruszamy drozdze i dodajemy cukier-mieszamy wszystko az drozdze sie rozpuszcza

- do masy dodajemy jajko,olej sol i make wszystko intensywnie wyrabiamy 

- ciasto okrywamy folia i odstawiamy do wyrastania ( ok 2 godz )

- wyrosniete ciasto przekladamy na deske i dzielimy je na rowne porcje 

- kazda porcje ciasta wyrabiamy i odkladamy na blaszke wylozona papierem do pieczenia 

- buleczki okrywamy sciereczka i ponownie odstawiamy do wyrastania

- przed pieczeniem smarujemy buleczki mlekiem i posypujemy makiem

- pieczemy w tem. 175stC przez 20 min

Smacznego!