Przepisy kulinarne

Bulka czosnkowa ze szpinakiem

2015-02-10 11:13:52, komentarzy: 0

   Jest zima,bombarduja nas wirusy i o przeziebienie nietrudno,bronmy sie przed nimi zanim bedzie za pozno i trzeba dozowac lekarstwa.

Dzisiaj podaje przepis na pyszna i zdrowa bulke z dodatkiem czosnku i szpinaku z rikotta.

Musze w tym miejscu dodac ,ze od dawna stosuje metode czosnkowa ,dodaje go wszedzie tam ,gdzie jest to mozliwe i to dziala- oby nie zapeszyc!

Zapraszam!

                                              Bulka czosnkowa ze szpinakiem

Ciasto

.500 gr maki pszennej

.25 gr drozdzy

.1 jajko

.1 i 1/2 szklanki mleka

.4 lyzki oleju roslinnego

.1 duzy zabek czosnku

.1 czubata lyzeczka soli

.1 lyzeczka cukru


Farsz

.300 gr ricotty

.300 gr szpinaku mrozonego

.1 cebula

.2 zabki czosnku

.3 lyzki bulki tartej


Wykonanie

Robimy zaczyn z polowy szklanki cieplego mleka,cukru i drozdzy- ostawiamy.

Czosnek przeciskamy przez praske i dodajemy do oleju mieszamy i odstawiamy .

Przesiewamy make do miski dodajemy sol i mieszamy,robimy dolek dodajemy jajko,oliwe z czosnkiem,zaczyn z drozdzy i cieple mleko,wszystko mieszamy ,potem zagniatamy gladkie ciasto,przekladamy ponownie do miski ,okrywamy folia spozywcza potem  sciereczka nastepnie odstawiamy na 2 godz.do wyrastania.

W tym czasie robimy farsz.

Do patelni z niewielka iloscia oliwy z oliwek przekladamy posiekana cebulke i czosnek,dusimy chwile pod przykryciem potem dodajemy rozmrozony szpinak,przyprawiamy do smaku i ponownie dusimy pod przykryciem ok.20 min-gotowe przekladamy do miski i studzimy.

Do szpinaku dodajemy teraz ricotte i bulke tarta ,ponownie przyprawiamy calosc do smaku.

Wyrosniete  ciasto wykladamy na deske walkujemy na prostokat,nakladamy farsz i zawijamy w rolade.

Rolade przekladamy na blaszke wylozona papierem do pieczenia ,laczymy jej konce ( powstanie rodzaj wienca ),potem nacinamy ostrym nozem jego brzeg.

Calosc smarujemy rozpuszczonym maselkiem ,posypujemy ziarenkami np.sezamu i odstawiamy do ponownego wyrastania na 1/2 godz.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stC przez 30 min.

Smacznego!


Kategorie wpisu: Aktualności, Najnowsze, Przystawki
« powrót

Dodaj nowy komentarz