Przepisy kulinarne

Bulka maslana -kolorowa

2014-06-18 12:53:17, komentarzy: 0

       Cisze sie zawsze,kiedy moja wyobraznia spelnia oczekiwania podniebienia,,,inaczej mowiac jesli uda sie pomysl -jest super-tak jak w tym przypadku.

Bulka kolorowa juz jest na mojej stronie,tym razem jednak postanowilam pojc dalej i "wplotlam" w buleczke trzy kolory wszystkie oczywiscie naturalne:groszek zielony,morwe i szafran.

Buleczka ponadto spelnia jeden najwazniejszy element-jest mieciutka i przepyszna z chrupiaca skorka.

Zapraszam!

                                                Bulka maslana -kolorowa

Skladniki

.400 gr maki pszennej

.25 gr drozdzy swiezych lub 7 gr suchych

.1 jajko

.1 lyzeczka cukru

.1 lyzeczka  i troche soli

.1 szklanka cieplego mleka

.3 lyzki sklarowanego chlodnego masla


Ponadto

.1/3 szklanki morwy, jezyn lub jagod

.12 szklanki groszku zielonego ( mrozony lub swiezy )

.1/2 saszetki szafranu

Wykonanie

Morwe mozemy zastapic jezyna lub jagodami miksujemy na na mus.

Groszek jesli mamy mrozony wkladamy go do wrzatku i po 3 minutach odcedzamy takze miksujemy na papke.

Robimy zaczyn z drozdzy,3 lyzek mleka ,cukru i odstawiamy do ruszenia.

Do miseczki przesiewamy make ,dodajemy sol , mieszamy rozga i robimy w nim dolek.

Wlewamy po kolei jajko,zaczyn z drozdzy,cieple maslo i reszte mleka,zagniatamy ciasto,ktore powinno byc dosc spojne.

Cistao dzielimy na trzy rowne czesci :

do 1/ porcji dodajemy 2 lyzki musu z morwy lub jezyn i lekko podsypujac maka wgniatamy mus.

do 2/ porcji dodajemy 2 lyzki papki z groszku zielonego i podobnie jak poprzednio wgniatamy w ciasto.

do 3/ porcji dodajemy szfran i podobnie zagniatamy.

Kazda porcje  ciasta przekladamy do osobnych miseczek posmarowanych olejem,przykrywamy folia i okrywamy sciereczka.

Odstawiamy na 1 godz.do wyrastania.

Kiedy podwoja swoja objetosc,wykladamy je kolejno na deske i wyrabiamy kazda porcje ciasta ,potem tworzymy z nich waleczek.

Waleczki z ciast laczymy u nasady i zaplatamy ,na koniec podwijamy koncowki i przkladamy do foremki wylozonej papierem do pieczenia.

Foremke z ciastem okrywamy sciereczka i odstawiamy na 1/2 godz.,przed pieczeniem smarujemy ciasto mlekiem, pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stC,przez 35 min.

Buleczki ,sa pyszne bez innch dodatkow,ale z maselkiem wiejskim sa znakomite.

Smacznego!


Kategorie wpisu: Aktualności, Najnowsze, Pieczywo
« powrót

Dodaj nowy komentarz