Przepisy kulinarne

Bulki maslane

2013-02-16 12:28:41, komentarzy: 0

    Pachna maselkiem,sa chrupiace z wierzchu i w srodku puszyste.

Kto z nas nie marzy o sniadaniu w "towarzystwie -takiej-bulki?-nic prostrzego,jak wziac ten przepis,przygotowac produkty i upiec.

Wczesniej nie bylo to dla mnie takie oczywieste,-upieczenie bulek w domu bylo czyms nieosiagalnym-a jednak udalo sie!

Dzisiaj,zmieniam tylko dodatki i smaki dogadzajac swojemu podniebieniu.

Zapraszam Was na buleczki maslane.

   Bulki maslane                                                       Smacznego!

   

   Przepis

   Produkty  .maka pszenna...............................500gr

                   .drozdze swieze.............................25gr

                   .woda ciepla...................................1szklanka

                   .maslo rozpuszczone......................120gr+1lyzka do posmarowania

                   .cukier.............................................1lyzeczka

                   .sol.................................................1lyzeczka

                   .jajko...............................................1sztuka

                   .mak do posypania

Wykonanie

Robimy zaczyn z drozdzy,cukru i polowy wody,ostawiamy.

Make koniecznie przesiewamy,dodajemy sol,-potem jajko,drozdze,ciepla wode i rozpuszczone,wystudzone maslo.

Wszystko bardzo dokladnie mieszamy najpierw za pomoca lyzki,potem wyrabiamy chwile reka do momentu,kiedy ciasto stanie sie gladkie i odstaje od dloni.

Tak wyrobione ciasto przykrywamy u mnie tradycyjnie folia i sciereczka.

Chce podkreslic w tym miejscu wazna sprawe,o ktora mnie niektorzy pytaja--otoz miseczke z ciastem ustawiamy w miejscu gdzie nie jest za goraco(nie mozna wkladac do podgrzanego  piekarnika,lub ustawiac przy kaloryferze)

Miseczke z ciastem drozdzowym  ustawiamy spokojnie na szafce kuchennej w temp.pokojowej na czas co najmniej 1godz.

 Wyrosniete ciasto uderzamy dlonia i wykladamy na stol,wyrabiamy je  chwile,podczas tego wyrabiania,poczujemy wyraznie pecherzyki powietrza pod dlonia.

Teraz nastepuje podzial ciasta na czesci poprzez rowne dzielenie powstalego ciasta,w zaleznosci jak duze chcemy miec buleczki.

Wyrabiamy podzielone ciasto na okragle buleczki,ukladamy je na blaszce wylozonej papierem do pieczenia i smarujemy delikatnie rozpuszczonym maselkiem,potem zas posypujemy makiem.

Odstawiamy na jakies 10min do ponownego wyrastania a nastepnie za pomoca nozyczek kuchennych nacinamy wierz bulki na krzyz.

Wstawiamy blaszke z bulkami do piekarnika nagrzanego do 190st.C i pieczemy przez 35min.

Po wyjecie studzimy na kratce i ........sniadanie gotowe!

  Smacznego!!!

 

                   

   




Tagi wpisu: Bulki maslane
« powrót

Dodaj nowy komentarz