Domowe buleczki maja swoja tradycje i poczesne miejsce na naszym stole- zwlaszcza ,jesli kroluje dzieciecy wiecznie glodny pisk- takie buleczki go ucisza - ku uciesze wiecznie zapracowanych rodzicow.

Pamietajmy o jednej zasadzie- ciasto na bulki mozecie przygotowac wieczorem wlozyc do lodowki i rano jak znalazl,lub tez w czasie przygotowania obiadu - zajmie nam doslownie chwilke wrzucenie do miski skladnikow,wyrobienia i odstawienia do wyrastania - po obiedzie robimy buleczki ,dajemy im odpoczac i do pieca ....kolacja gotowa!

Ale po kolei - zaprasza!

                                                Bulki z serem

Na ciasto

. 10 gr swiezych drozdzy

. 3/4 szklanki letniego mleka

. 3 lyzki cukru

. 3 lyzki stopionego masla

. 1/2 lyzeczki soli

. 1 jajko

. 2 pelne szklanki maki

Wykonanie

- drozdze rozpuszczamy w mleku 

- do miski przesiewamy make - robimy dolek

- wlewamy zaczyn z drozdzy jajko,cukier ,sol i wyrabiamy calosc lyzka- na koniec dodajemy maslo i wyrabiamy chwilke ciasto  dlonia

- okrywamy sciereczka i odstawiamy do wyrastania ok. 1 godz.

Farsz serowy

. 300 gr sera ricotta lub ser bialy dobrze zmielony

. 3 lyzki cukru

. skorka otarta z cytryny 

- wyrosniete ciasto wyrabiamy na desce podsypujac maka

- walkujemy z niego prostokat ok.30/20 cm

- pokrywamy go serem

- nakladamy na siebie zewnetrzne platy ciasta tak,aby powstaly w sumie 3 warstwy ciasta

- za pomoca radelka nacinamy paski ciasta ok 3 cm

- pasek ciasta z serem przekrecamy raz - i ukladamy na blaszce wylozonej papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrastania na ok. 1 godz.

- wyrosniete buleczki wstawiamy do  piekarnika i pieczemy 30 min w temp. 190°

- upieczone na zloty kolor odstawiamy polewamy mieszanka cukru pudru i soku z cytryny

Smacznego!