Niedawno  na przyjeciu jadlam taki mozna smialo nazwac "deser" ,a sklad jego to nic innego jak pomidory,mozzarella,bazylia -i ricotta-prosty ale jaki wysmienity -oh!

Postanowilam powielic pomysl i oto dzisiaj prezentuje moje male co nieco w szklaneczce,wystarczy grzaneczka z chlebka domowej roboty i kolacja gotowa-w gorace dni jak znalazl !.

Zapraszam!

                                                           Caprese - inaczej

Przepis na 4 porcje

.2 duze mozzarelle miekkie typu "bufala "

.250 gr sera ricotta 

.3 pomidory b.dojrzale

.2 listki zelatyny

.listeczki bazylii

.sol i pieprz bialy

Wykonanie

Mozzarelle wykladamy na sito i dobrze odcedzamy .

Zelatyne zalewamy zimna woda i po namoczeniu przekladamy do miseczki z 2 lyzkami wrzatku-mieszamy do jej rozpuszczenia.

Pomidory pluczemy kroimy naczesci,posypujemy sola i pieprzem i miksujemy blenderem.

Zelatyne wlewamy do musu pomidorowego,mieszamy i wypelniamy ochlodzone w lodowce szklaneczki.

Ser ricotta przekladamy do naczynia dodajemy szczypte soli i pokrojone listeczki bazyli i blendujemy na gladka mase a nastepnie przekladamy ja do woreczka foliowego.

Do szklaneczek wykladamy porcje mozzarelli i na to wyciskamy krem z ricotty.

Caprese dekorujemy listeczkiem bazylii i chlodzimy w lodowce najlepiej cala noc.

Smacznego!