Wiele razy wspominalam ,ze poczesne miejsce w mojej kuchni maja warzywa- a rowniez zwlaszcza  teraz w pieczeniu ciast i deserow- zapewniam pychota ,zreszta jest juz przepisow  kilka na moim blogu.

Dzisiaj ciasto wszystkim znane -marchewkowe ,ktore uwielbiaja zwlaszcza Anglicy ,delektujac sie nim przy porannej large kawie.

Zapraszam!

                  Carrot cake- ciasto marchewkowe z orzechami

Ciasto

. 4 jajka

. 2 szklanki maki

. 1 szklanka startej marchewki ( 3 szt. )

. 1 szklanka cukru

. 1 szklanka oleju slonecznikowego

. 1/2 szklanki zmielonych orzechow wloskich

. 1 lyzeczka sody oczyszczonej

. 1 lyzeczka proszku do pieczenia

. 1 lyzka startej skorki pomaranczy

. 1 lyzka startej skorki cytryny

. sok z polowy cytryny

Wykonanie

- tortownice ( 22 cm ) smarujemy tluszczem i wykladamy papierem do pieczenia ( dno i boki )

- bialka oddzielamy od zoltek

- do bialek dodajemy szczypte soli i ubijamy ,kiedy zaczyna piana sztywniec dodajemy 1/3 szklanki cukru 

- do zoltek dodajemy pozostaly  cukier i ubijamy az zoltka zbieleja,potem strumykiem dolewamy olej

- dodajemy starta marchew ,orzechy oraz otarte skorki z cytrusow- mieszamy

- do masy  przesiewamy make z proszkami do pieczenia

- na koniec delikatnie dodajemy bialka i sok z cytryny

- mase przekladamy do tortownicy i rownamy powierzchnie ciasta

- pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180stC przez 50 min

- upieczone ciasto studzimy

Krem serowy

. 200 ml smietany kremowki

. 300 gr kremowego typu philadelphia

. 1 szklane cukru pudru

. aromart rumowy

. zielony i pomaranczowy barwnik do ciast w kremie

Wykonanie

- wszystkie skladniki umieszczamy w misce i miksujemy az powstanie gladki krem 

- do dwoch miseczek odkladamy po 2 lyzki kremu

. do kazdej miseczki dodajemy niewielka ilosc barwnika tak azeby uzyskac porzadane kolory kremow 

- kazdy kolor przekladamy do woreczka plastykowego

- odcianamy gore ciasta i przecinamy je na pol

- dolna czesc ciasta umieszczamy na podkladzie do ciast i nakladamy porcje kremu

- na krem nakladamy druga, gorna czesc ciasta i smarujemy ja pozostalym kremem i rownamy powierzchnie

- kremem pomaranczowym tworzymy marchewki,natomiast kremem zielonym listki 

- chlodzimy ok 1godz.

Smacznego!