Muffin to mini ciasto ,podreczne,nie trzeba kroic ,czyli latwe w serwowaniu- robie je czesto w roznej postaci i z roznymi dodatkami.

Dzisiaj proponuje super babeczkio z dodatkiem marchewki i orzechow- odrobina cynamonu podkreci smak delikatnych jak puszek babeczek.

Zapraszam!

                         Carrot muffin- babeczki marchewkowe

Ciasto na 18 srednich babeczek

. 1 szklanka utartej marchewki ( na drobnych oczkach tarki )

. 2 jajka

. 1 lyzeczka proszku do pieczenia

. 1/2 szklanki oleju roslinnego

. 1/2 szklanki mleka

. 1/2 szklanki zmielonych grubo orzechow wloskich

. 3/4 szklanki cukru

. 200 gr maki pszennej

. 1 lyzeczka cynamonu

. szczypta soli

Wykonanie

- forme fo muffinek wypelniamy papierowymi papilotkami

- bialka oddzielamy od zoltkek

- do bialek dodajemy szczypte soli i ubijamy je z polowa cukru na sztywno

- do zoltek dodajemy pozostaly cukier ,potem po kolei ,olej,mleko,orzechy  oraz utarta marchewke

- teraz  dodajemy przesiana make z proszkiem do pieczenia oraz cynamon

- calosc mieszamy delikatnie za pomoca lopatki

- do masy dodajemy na koniec ubite bialka jajek i delikatnie mieszamy az powstanie gladka ,gesta masa

- gotowe ciasto przekladamy do przygotowanych papilotek

- pieczemy w temp. 180°C przez 20 min

- upieczone odstawiamy do wystygniecia

Krem serowy

. 250 gr serka kremowego typu philadelphia

. 100 ml smietany kremowki

. 100 gr cukru pudru

. 100 gr nutelli

. aromat rumowy

Wykonanie

- smietane ubijamy z cukrem pudrem

- serek miksujemy z nutella 

- do ubitej smietany dodajemy ser z nutella ,aroma rumowy do ciast i calosc miksujemy chwilke,do polaczenia skladnikow

- krem przekladamy do worka cukierniczego z dekoracyjna koncowke i dekorujemy babeczki

Smacznego!