Pieczywo domowe jest niezastapione,tak jak wszystko zreszta cokolwiek przygotujemy wlasnorecznie smakuje inaczej- bo wiemy co jemy.

Dzisiaj przygotowalam chalke nadziwqana serem i wedlina,z pozostalego ciasta wyszly sliczne kajzerki.

Zapraszam!

                                              Chalka z nadzieniem i buleczki domowe 

. 650 gr maki pszennej

. 25 gr drozdzy

. 1 i 1/2 szklanki wody

. 1 jajko

. 1 lyzeczka soli

. 1 lyzeczka cukru

. 3 lyzki oleju roslinnego

ponadto

. ziarna sezamu

. 100 gr startego sera zoltego

. 100 gr mozzarelli lub sera zoltego w plasterkach

. szynka gotowana lub dowolna wedlina w plasterkach

. 1/2 szklanki passaty pomidorowej

. listki bazylii

. sol i pieprz

Wykonanie

- drozdze rozrabiamy w polowie letniej wody z dodatkiem cukru

- do miski przesiewamy make,robimy dolek i wlewamy zaczyn,jajko,olej i pozostaly plyn

- ciasto wyrabiamy reka az stanie sie gladkie i lsniace

- umieszczamy je w misce,okrywamy folia spozywcza i sciereczka- pozostawiamy do wyrastania na 1 h

- wyrosniete przekladamy na deske i chwile wyrabiamy

- z ciasta odkrawamy 1/3 czesc ( na buleczki  )

- wieksza czesc ukladamy na papierze do pieczenia  i walkujemy na prostokat,teraz przekladamy go na blaszke 

- srodek smarujemy passata wymieszana do smaku sola i pieprzem

- boki pozostawiamy bez sosu pomidorowego

- posrodku ukladamy wedline i mozzarelle lub plasterki zoltego sera oraz listki bazylii

- boki ciasta nacinamy po skosie w niewielkie paski ,nastepnie zakladamy je na siebie po przekatnej 

-  z malej porcji ciasta robimy 3 lub 4 porcje

-  z kazdej robimy waleczek i zawijamy go w supel,koncowki podwijamy do srodka

-  buleczki ukladamy obok chalki

-  rozmaconym jajkiem smarujemy nasze pieczywo posypujemy serem i sezamem

-  blaszke odstawiamy na 1/2 h

-  pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180stC przez 30 min

Smacznego!