Torcik jagodowy to radosc dla oka ale i dla podniebienia- bo zanim cos  smakujemy- najpierw widzimy.

Wbrew pozorom bardzo latwo sie go robi jesli mamy gotowe bieszkopty podluzne - to naprawde kilka minut pracy

Mamy okres  swiezych owocow ,jednak w moim przypadku do kremu wykorzystalam jagodowy dzem - potem do dekoracji borowki

Zapraszam!

                                Charllote- torcik jagodowy

. 250 gr biszkoptow podluznych

Krem jagodowy

. 3 lyzki dzemu jagodowego ( z jagodami )

. 300 ml smietany kremowki

. 100 gr cukru pudru

. 200 gr serka mascarpone

. aromat cytrynowy

Poncz

. 1 szklanka zimnej wody z lodowki

. 2 lyzki soku z cytryny

. 2 lyzki limoncello

Do dekoracji

. borowki swieze lub jagody

. listki swiezej miety

. cukier puder do posypania

Wykonanie:

-  tortownicy o srednicy  20 cm wypelniamy papierem do pieczenia ( spod i paski na boki )

- smietane ubijamy z serkiem i cukrem pudrem ,dodajemy aromat i dziem- calosc miksujemy

- skladniki ponczu mieszamy ze soba w plaskim naczyniu

- dno tortownica pokrywamy lekko namoczonymi biszkotami i niewielka iloscia kremu ( reszte kremu przekladamy do worka cukierniczego

- bierzemy biszkopt odcinamy koncowke i umieszczamy go w kremie w pozycji stojacej owalna czescia do zewnatrz

- wypelniamy brzeg tortownicy  biszkoptami dookola 

- poslugujac sie kremem w worku wypelniamy nim wolne miejsca pomiedzy biszkoptami i biszkoty od wewnatrz- rownamy krem i tortownica wedruje do lodowki na 1/2 godz.

- dno tortownicy wypelniamy naprzemian kremem i maczanymi biszkoptami w ponczu 

- gorna i ostatnia warstwe stanowi krem

- calosc dekorujemy jagodami lub borowkami

- przed podaniem nalezy schlodzic ciasto w lodowce  ok. 2 godz

Smacznego!