Poszukiwania smakow i eksperymenty to moja specjalnosc i wielka przyjemnosc.

Dzisiaj mamy chlebek z dodatkiem swiezych oliwek,bylo to wyzwanie,bo dotad chleb pieklam tylko z suchymi dodatkami jak siemie lniane,pestki slonecznika i inne.

Chlebek wyszedl wspanialy,z gluchym odglosem spodu a co wazne-smaczniutki z chrupiaca skorka.

Zapraszam!!!

    Chleb pszenny z oliwkami                                                    Smacznego!!!

   Skladniki  .maka pszenna.................................500 gr

                    .drozdze swieze...............................25 gr

                    .woda ciepla.....................................1 i 1/2 szklanki 

                    .cukier ..............................................1 lyzeczka

                    .sol.....................................................1 i 1/2 lyzeczki

                    .olej....................................................2 lyzki

                    .pestki slonecznika.............................2 lyzki

                    .oliwki zielone w oleju bez pestek.....12 szt

                    .ocet jabkowy.....................................1 lyzka

Wykonanie

Drozdze rozpuszczamy w polowie szklanki cieplej wody z dodatkiem cukru i odstawiamy do wyrosniecia.

Do miski przesiewamy make ,dodajemy sol i pestki slonecznika - mieszamy skladniki,potem robimy dolek i wlewamy zaczyn z drozdzy,olej ,ocet i pozostala wode,wszystko mieszamy lyzka,potem zagniatamy reka.

Miseczke z ciastem przykrywamy folia ,okrywamy sciereczka i odstawiamy na 1 godz. do wyrastania.

Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C.

Wyrosniete ciasto przekladamy na dske,wyrabiamy ciasto,potem rozplaszczamy je na okragly dysk i pokrywamy polowkami oliwek.

Ciasto zawijamy do srodka .tworzymy kule i tak kilka razy az oliwki calkiem pochlonie ciasto.

Tworzymy ksztaltna kule ciasta,umieszczamy ja na blaszce wylozonej papierem do pieczenia.

Ciasto spryskujemy woda , posypujemy pestkami slonecznika i lekko je wciskamy potem nacinamy ostrym nozem na krzyz.

Ciasto pozostawiamy na 20 min. potem wkladamy blaszke do piekarnika.

Pieczemy przez 40 min.,po wyjeciu z piekarnika,studzimy chleb na kratce.

Dobrze wypieczony chleb,kiedy pukniemy w jego spod daje gluchy odglos.

Polecam i zycze smacznego!