Przepisy kulinarne

Chleb razowy z dziurka

2017-04-04 16:48:07, komentarzy: 0

   Ten chleb ma wiele zalet,najwazniejsze jest to ,ze jest zdrowy,zrobiony z maki razowej,z dodatkiem siemienia lnianego,potem,fakt ze byl pieczony w formie z kominem,pozwala na latwe krojenie malych kromek,co nie jest bez znaczenia w przypadku bochenka chleba.

W przypadku Swiat Wielkanocnych mozemy wykorzystac otwor w chlebie i umiescic tam np.bukszpan-ciekawie i uroczyscie bedzie wygladal nasz chlebek.

Fajnie jest ,gdy dom pachnie pieczonym chlebem a wiosna wokolo.

Zapraszam!

                                        Chleb razowy z dziurka

.450 gr maki razowej

.150 gr maki pszennej

.25 gr drozdzy

.1/2 l letniej wody

.2 lyzki oleju roslinnego 

.2 lyzki siemienia lnianego

.2 lyzki mleka

.1 lyzeczka cukru

.1 lyzeczka soli


Wykonanie

-drozdze rozpuszczamy w polowie szklanki letniej wody z dodatkiem cukru i 2 lyzek maki pszennej ( odstawiamy na 15 min )

-w misce laczymy obie maki i siemie lniane,robimy dolek

-do maki dodajemy zaczyn z drozdzy,pozostala wode,olej i dobrze wyrabiamy

-po okolo 10 min,dodajemy sol i ponownie wyrabiamy ciasto

-okrywamy miske folia spozywcza i sciereczka,odstawiamy na 1 godz. do wyrastania

-blaszke z kominem smarujemy margaryna i pudrujemy maka

-wyrosniete ciasto delikatnie przekladamy wprost do formy ( nie wyrabiamy )

-pozostawiamy do wyrastania na 1/2 godz.

-piekarnik nastawiamy na 200 stC

-na dno piekarnika ustawiamy male naczynie zaroodporne i wlewamy do niego wrzatek 

-pieczemy chleb przez 20 min

-wyjmujemy naczynie z woda i zamykamy piekarnik

-pieczemy kolejne 15 min

-po wyjeciu chleba z formy ustawiamy go na kratce metalowej w celu odparowania 

-smarujemy gore chleba pedzelkiem maczanym w mleku ( to da nam polysk )

Smacznego!

« powrót

Dodaj nowy komentarz