W mojej kuchni a o tym pisalalm wielokrotnie wykorzystuje naturalne barwniki ,a to po to ,aby urozmaicic kolorystycznie i smakowo moje wypieki ,zarowno slone jak i slodkie .

Dzisiaj upieklam male chlebki w fioletowym kolorze- alez byla radocha w domu!

Zeby uzyskac kolor fioletowy wykorzystalam czerwona kapuste ,zaparzylam ja ,odlalam wywar i.....dalej to juz w przepisie

Zapraszam!

                                                 Chlebek  fioletowy naturalny

Przepis na 4 male chlebki

. 1/4 sredniej czerwonej kapusty

. 1 i 1/2  szklanki wody

. 500 gr maki pszennej

. 10 gr swiezych drozdzy

. 1 jajko

. 1 lyzeczka cukru

. 1 lyzeczka soli

Wykonanie

- kapuste kroimy w kostke i zalewamy woda

- gotujemy ok.10 min,

- kapuste odcedzamy na sitku a wywar odstwiamy do wystygniecia

- do letniego wywaru  z kapusty wkruszamy drozdze,dodajemy cukier i mieszamy 

- kiedy drozdze sie rozpuszcza dodajemy jajko i dokladnie mieszamy ,potem make i sol

- ciasto zagniatamy podsypujac nieco maka

- kule ciasta przekladamy do miski ,okrywamy folia spozywcza i odstawiamy do wyrastania ok.2 godz.

- kiedy ciasto podwoi swoja bjetosc wykladamy je delikatnie na deske i dzielimy na rowne 4 czesci

- kazda porcje wyrabiamy delikatnie i ukladamy na blaszke posypana nieco maka

- kuleczki ciasta przykrywamy sciereczka i pozostawiamy do ponownego wyrastania ok.1/2 godz.

- przed pieczeniem mozemy je nieco ponacinac ostrym nozem lub najlepiej zyletka

- pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stC przez 12 min.

- upieczone odstawiamy na metalowa kratke 

Smacznego!