Ciasteczka kwiatki zrobilam z dodatkiem czerwonego buraczka- stad tez takie otrzymaly imie- "BUREO"
Jestem pewna ,ze zachwyca smakiem i neturalnym kolorem ( pamietajmy aby nie dodawac do masy proszku do pieczenia ani sody oczyszczonej - po ich dodaniu ,kolor zniknie )
Ciasteczka sa bardzo latwe do zrobienia ,jesli posiadamy w domu robot kuchenny lub mikser,blender reczny - a jesli nie do zmielenia buraka musimy uzyc maszynki do miesa- jakas rada zawsze sie znajdzie.
Zapraszam!
Ciasteczka " BUREO"
. 1 maly burak
. 300 gr maki pszennej
. 100 gr cukru pudru
. 100 gr masla
. 1 jajko
. 1 otarta skorka z cytryny+ 1 lyzka soku
. szczypta soli
. 2 lyzki maku
Wykonanie
- burak obrany ze skorki i dobrze oplukany kroimy na drobno ( siekamy ) potem wrzucamy do misy robota kuchennego
- dodajemy skorke otarta z cytryny + sok i polowe maki-zamykamy robot i miksujemy az burak wchlonie make i zostanie calkowicie posiekany
- teraz to ten moment aby dodac reszte maki ,cukier puder i zimne maslo - znow zamykamy mise i miksujemy caloc
- na koniec dodajemy jajko,sol ponownie chwilke miksujemy
- na deske wysypujemy make wykladamy ciasto i chwilke zagniatamy,potem owijamy we folie i odstawiamy do lodowki na 1/2 godz
- zimne ciasto walkujemy na placek i posypujemy je makiem potem dociskamy go delikatnie walkiem
- za pomoca foremki do ciast wyciskamy ciasteczka i ukladamy je na blaszce wylozonej papierem do pieczenia
- w polowie z nich wykrawamy male serduszka
- pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170stC przez 15 min
Krem czekoladowy
. 200 ml smietanki kremowki
. 200 gr czekoday ( dowolnej )
. 50 gr cukru pudru
. aromat rumowy
Wykonanie
- do miseczki wlewamy smietanke wrzucamy do niej pokruszona czekolade
- miseczke umieszczamy w mikrofali na 2 x po 50 sec.- za kazdym razem mieszajaca az rozpusci sie czekolada
- do masy dodajemy aromat rumowy mieszamy i odstawiamy do lodowki na ok 1 godz.
- kiedy masa stezeje miksujemy, ubijamy ja mikserem,potem przekladamy do woreczka cukierniczego z ozdobna koncowka
- na sredek pelnego ciasteczka wyciskamy porcje kremu i na to wedruje ciasteczko z dziurka -serduszkiem
- umieszczamy takze malenkie ciasteczko serduszko i nasze " BUREO" gotowe!
