Przepisy kulinarne

Ciasteczka " trawienne" ( "Biscotti Digestive " ),( "Digestive biscuits ")

2014-05-27 12:06:42, komentarzy: 0

        Ciasteczka ktore czesto nazywamy po angielsku "digestive",a tak naprawde maja swoj bardzo prosty polski odpowiednik "trawienne ".

W Wielkiej Brytanii sa szalenie popularne,mozna je kupic w kazdym napotkanym sklepie juz za kilkadziesiat pensow,ale sa tez wersje "markowe",te juz kosztuja znacznie wiecej-zalezy od producenta i jakosci uzytych produktow .

Najlepsze sa zawsze te,zrobione wlasnorecznie -bo znamy skladniki i ich pochodzenie.

Dzisiaj podaje przepis na wyjatkowo pyszne "przeczyszczajace " ciasteczka z dodatkiem rodzynek!-a ze ich nie widac?-za chwilke wszystko wyjasnie!

Zapraszam!

                                                        Ciasteczka " trawienne"

Skladniki

.300 gr maki semolata ( lub pelnoziarnista )

.180 gr zmieszanych dodatkow w dowolnej proporcji

-otreby jeczmienne

-platki owsiane

-platki sniadaniowe z maki pelnoziarnistej

.3/4 szklanki suchych rodzynkow

.1/2 szklanki oleju kukurydzianego

.1 szklanka cukru pudru

.2 lyzki miodu

.1 jajko i 1 zoltko

.2 lyzeczki proszku do pieczenia

.szczypta soli

 

Wykonanie

Wszystkie suche dodatki -otreby,platki sniadaniowe i platki owsiane ,cukier puder oraz rodzynki ( oprocz maki i proszku do pieczenia )przekladamy do miski i mieszamy ze soba.

Teraz przekladamy kolejne porcje zmieszanych produktow do blendera i dokladnie miksujemy na proszek-gotowe przekladamy do innej miski,dodajemy przesiana make z proszkiej i mieszamy wszystko razem za pomoca galazki.

Posrodku robimy maly dolek i wlewamy olej ,jajko i zoltko,miod,szczypte soli i mieszamy skladniki.

Przekladmy mase na deske i  zagniatamy ciasto,na poczatku bardzo sie kruszy i nie chce sie polaczyc-ale tak ma byc,przy odrobinie cierpliwosci,masa pieknie sie polaczy i mamy gladkie lsniace ciasto.

Walkujemy je teraz ,ale nie podsypujemy maka,jedynie odrobine,na sama deske i dalej wykrawamy koleczka  za pomoca szklanki,potem ukladamy ciasteczka na blaszce wylozonej papierem do pieczenia .

Przed wstawieniem do piekarnika robiny w nich malenkie naciecia.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180st C przez 15 min.

Smacze i zdrowe!


Tagi wpisu: Ciasteczka
« powrót

Dodaj nowy komentarz