Melduje sie z kolejnym pomyslem na przepyszne i zdrowe ciasteczka z tym razem z ....buraka czerwonego.

Wiecie ze " tancze" z warzywami i to zarowno na slono jak i slodko- oto kolejny przepis z uzyciem buraczka- tym razem sa to ciasteczka.

Zdrowie jest dla nas bezcenne,lubimy popijac kawke i cos niecos przekasic - dobrze jesli mamy pod reka cos zdrowego ,slodkiego- i ten ...kolor!

Zapraszam!

                                       Ciasteczka z buraka _ samo zdrowie

. 300 gr maki pszennej ( ok. 2 szklanki )

. 1 szklanka cukru pudru

. 1/ 2 kostki masla

. 1/ 2 sredniego buraka czerwonego ( swiezy )

. 1/2 malego jabluszka

. 1/ 2 szklanki orzechow wloskich zmielonych

. 1/ 2 lyzeczki proszku do pieczenia

. skorka otarta z cytryny

Wykonanie

- burak scieramy na  tace do ziemniakow

- polowe jabluszka scueramy na tarce do salatek ( srednia grubosc oczek )

- na deske przesiewamy make z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia

- robimy dolek i dodajemy pokrojone w kostke maslo - calosc siekamy nozem kilka minut - robimy ponownie dolek

- dodajemy,orzechy  starty buraczek i jabluszko oraz skorke otarta z jabluszka

- zagniatamy ciasto ( jesli trzeba dodajemy nieco maki ) owijamy folia i odstawiamy do lodowki

- zimne ciasto wykladamy na deske wysypana maka i walkujemy na cienki placek

- za pomoca formy do ciasteczek wykrawamy male kwiatuszki i ukladamy je na blaszce wylozeonej papierem do pieczenia

- pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175stC przez 30 min 

Ciasteczka nabieraja kruchosci na drugi dzien po upieczeniu z uwagi na zawartosc miazszu buraczanego i jablka konsystencja jest zupelnie inna - zaraz po upieczeniu ciasteczko wyglada jak nadziewane ,czyli spod kruchy gora miekka - na drugi dzien gora twardnieje i ciasteczka choc inne- sa wyjatkowe!

( ciasto w calosci mozemy wykonac w robocie kuchennym )

Smacznego!