Pudelko na stole w mojej  kuchni  zawsze musi byc pelne ciasteczek do porannej kawy- robie je z tego co mam aktualnie w lodowce - a ciasteczka mozemy zrobic ze wszystkiego - z warzyw tez ( ale w innym odcinku )

Dzisiejsze ciasteczka sa nadziewane marmolada z cytrym z mojego ogrodu-wiadomo ,smakuja podwojnie.

Zapraszam!

                             Ciastka nadziewane 

. 1 jajko + 1 zoltko

. 3 lyzki smietany

. 3 lyzki oleju roslinnego

. 1 lyzeczka proszku do pieczenia

. 1/2 szklanki cukru pudru

. 2 szklanki maki pszennej

. sok z polowy cytryny

. dzem lub marmolada do nadziewania

Wykonanie

- do miski wbijamy jajko plus 1 zoltko,dodajemy smietane,olej ,sok z cutryny i miksujemy calosc

- do zawiesiny jajecznej dodajemy cukier puder make przesiana z proszkiem do pieczenia

- wyrabiamy ciasto ktore w efekcie  musi byc dosc twarde  - przykryte folia odstwiamy na 1/2 godz

- deske posypujemy maka i walkujemy ciasto na cienki dysk

- za pomoca kwadratowej foremki do ciasta ( moze byc inna forma ) wykrawamy ciasteczka

- na ciasteczko nanosimy niewielka ilosc marmolady ,przykrywamy drugim ciastkiem i dobrze zaciskamy brzegi

- teraz ponownie ta sama  foremka odciskamy zbedne brzegi ciasta

- gotowe ciasteczka ukladamy na blaszce wylorzonej papierem do pieczenia

- pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175stC przez 20 min

- wystygniete mozemy polac rozpuszczona czekolada

Smacznego!