Czesto jest u mnie tak,ze ciasta ktore robie,nie sa planowane,ani nie robie zadnych specjalnych zakupow-  patrze co mam w lodowce i ...juz jest pomysl! ( nie dotyczy to oczywiscie tortow )

Dzisiejsza moja propozycja to ciasto z serem i kuleczkami czekolady ktore razem tworza fajny obraz slonecznika.

Zapraszam!

                                Ciasto drozdzowe " slonecznik"

Ciasto drozdzowe

. 2 szklanki maki pszennej ( ok 300 gr )

. 15 gr zrozdzy swiezych

. 1/2 szklanki cukru

. 1 jajko + 1 zoltko

. 3/4 szklanki mleka

. 50 gr masla miekkiego

. aromat waniliowy

. szczypta soli

Wykonanie

- drozdze rozrabiamy w letnim mleku

- do miski przesiewamy make ,robimy dolek i wbijamy jajka,dodajemy rozpuszczone w mleku drozdze,aromat i sol

- wszystko mieszamy reka,na koniec dodajemy miekkie maslo i ponownie zagniatamy ciasto

- ciasto ma dosc luzna konsystencje i tak powinno byc

- miske przykrywamy  sciereczka i odstwiamy do wyrastania na 2h

- gotowe ,wyrosniete ciasto wykladamy na deske ktora wczesniej pokrywamy maka

- wyrabiamy nieco ciasto i walkujemy je na okragly placek 

- przekladamy ciasto na papier do pieczenia i umieszczamy na dlaszce

- za pomoca talerzyka wyznaczamy kontur mniejszy o jakies 3 cm od brzegu

- za pomoca radelka nacinamy brzeg ciasta w male waskie paski

- nakladamy je na siebie- jeden pasek w dol ,drugi do gory

- oto nasza baza drozdzowa

Masa serowa

. 300 gr sera ricotta ( swieza )

. 1/2 szklanki cukru pudru

. sok z polowy cytryny

. skorka otarta z cytryny

. 1 jajko

. 1 lyzka maki kukurydzianej lub ziemniaczanej

Wykonanie

- wszystkie skladniki  wedruja do miski i miksujemy razem ( mozna to zrobic tez lyzka lub widelcem )

- wykladamy  mase serowa na baze drozdzowa i rownamy powierzchnie ,posypujemy kuleczkami z czekolady i smarujemy brzeg rozmaconym jajkiem

- pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170stC przez 35 min

Smacznego!