Przepisy kulinarne

Ciasto drozdzowe z jablkiem i kruszonka

2013-03-01 10:28:19, komentarzy: 0

   Zwykle i niezwykle--ciasto drozdzowe!-wokol tego ciasta naroslo wiele mitow dotyczacych ilosci jajek,dlugosci wyrabiania itd.

Juz we wczesniejszych moich wpisach mowilam,ze nosnikiem ale i"sprawca" dobrego lub nie,ciasta drozdzowego sa drozdze i czas wyrastania ciasta.

Kazdy ma jednak swoj sposob na to by ciasto drozdzowe cieszylo oko i podniebienie.

Ja zapraszam wszystkich do wyprobowania mojego,niezawodnego sposobu na pyszne,delikatne ciasto drozdzowe.

   Ciasto drozdzowe z jablkami i kruszonka               Smacznego!


   Przepis

   Produkty  .maka pszenna..........................500gr

                   .drozdze swieze........................ 25gr

                   .jajka.........................................2sz

                   .mleko cieple.............................1szklanka+3lyzki

                   .maslo sklarowane.....................1/4kostki

                   .cukier......................................1/2szklanki+1lyzka

                   .cukier waniliowy.odrobina soli

                   .jablka......................................2szt.

Ponadto       .maslo......................................100gr

                   .cukier puder.............................3lyzki

                   .maka pszenna..........................3lyzki

Wykonanie

Robimy rozczyn z drozdzy ,3lyzek mleka i 1lyzki cukru.

Make pszenna przesiewamy do miski dodajemy cukier i cukier waniliowy i mieszamy.

Do maki dodajemy 1jajko cale i 1 zoltko,rozczyn z drozdzy,mleko i maslo,-wszystko mieszamy za pomoca lyzki a potem chwile wygniatamy reka,przenosimy ciasto na stol i jeszcze chwile ugniatamy przenosimy do miski,okrywamy folia,sciereczka i odstawiamy na ok.2godz.do wyrastania.

Przygotowane jablka obieramy ze skorki i dzielimy na male polksiezyce.

Z podanych wyzej skladnikow zagniatamy kruszonke,pamietajac,ze w kruszance musi byc wyczuwale maslo.wtedy jest dobre.

Kiedy ciasto wyrosnie,uderzamy je reka w celu odgazowania i wykladamy do ponownego wyrobienia.

Tak przygotowane ciasto walkujemy i przenosimy na blache wysmarowana maslem i posypana bulka tarta.

Teraz czas na jablka,ukladamy je w rowne rzedy nastepnie posypujemy kruszonka i wkladamy do piekarnika.

Pieczemy w temp.180st.C przez 45 min.

Pamietajmy!--ciasto nie opadnie jesli jest dobrze wyrosniete!

Smacznego!!!




« powrót

Dodaj nowy komentarz