Przepisy kulinarne

Ciasto w kratke pod masa cukrowa

2015-01-26 19:31:08, komentarzy: 0

    Ciasto jest lekkie jak puszek,to za sprawa biszkoptow,jedynie nasaczonych woda z rumem.

Prawde mowiac ,pozostaly mi po moim torciki " minni " dwa kremy " smietankowy i maslany- pomyslalam wiec,uzyje je i zrobie takie wlasnie kratkowane ciacho.

Zapraszam!

                                                    Ciasto w kratke pod masa cukrowa

Biszkopt

.3 jajka

.3/4 szklanki maki pszennej

.3/4 szklanki cukru

.1 lyzka kakao ( do biszkoptu ciemnego )

.1 lyzka maki ziemniaczanej ( do biszkoptu jasnego )


Wykonanie

Blaszke o wymiarach 25 / 35 cm wykladamy papierem do pieczenia.

Bialka jajek wbijamy do miski i ubijamy na sztywno powoli dodajac na przemian zoltka i cukier.

Make z kakao przesiewamy i dodajemy do ubitej masy jajecznej i delikatnie mieszamy ( w przypadku jasnej masy zamiast kakao dodajemy make ziemniaczana ).

Pieczemy biszkopty w piekarniku nagrzanym do 170 stC przez 20 min- studzimy.


Krem smietanowy

.200 ml smietany kremowki

.150 gr serka mascarpone

.100 gr cukru pudru

.aromat rumowy


Wykonanie

W misce ubijamy smietane z cukrem pudrem,dodajemy serek mascarpone oraz aromat.


Krem maslany ( najlepszy )

.2 jajka

.1/2 szklanki cukru

.3/4 kostki masla ( miekkie )


Wykonanie

Do miseczki wbijamy jajka,dodajemy cukier i ubiajamy mase na parze,kiedy cukier calkiem sie rozpusci,zdejmujemy miseczke z garnka  dalej ubijamy az masa sie schlodzi.

Maslo przekladamy do misy miksera i miksujemy na gladka lsniacqa mase,powoli dodajemy mase jajeczna ( po lyzce )az do jej wyczerpania- gotowe.


Poncz

Woda + rum.

Skladanie ciasta.

Wystygniete placki biszkoptowe kroimy ostrym nozem na rowne paski w poprzek ciasta.

Boki paskow smarujemy kremem smietanowym,ukladamy na przemian  jeden obok drugiego budujac podstawe ,potem w ten sam sposob nakladamy druga i trzecia warstwe.

Kazda warstwe polewamy ponczem.

Calosc smarujemy kremem maslanym i pokrywamy masa cukrowa.

Ciasto mozemy podawac natychmiast .

Smacznego!



 

« powrót

Dodaj nowy komentarz