Pozostalo mi kilka sztuk podluznych biszkoptow i tak od pewnego czasu przygladalam im sie,myslac-do czego was uzyje?-i doczekaly sie,mamy wlasnie pychotke,absolutnie delikatna pianke.

Ciasto z zalozenia mialo byc "male",bo okazalo sie tez,ze mam w lodowce tylko jedno opakowanie serka ricotta.

Ciasto -pianka rozplywa sie w ustach-polecam!

Zapraszam!

                                  Ciasto z pianka budyniowo-serowa na biszkoptach

Skladniki na keksowke

.250 gr sera ricotta

.120 gr masla miekkiego 

.200 gr cukru pudru

.4 jajka

.1 budyn ( duzy,bez cukru )

.sok z polowy cytryny

.skorka otarta z polowy cytryny

.5 truskawek

.10 szt.podluznych 

Wykonanie

Forme keksowke smarujemy masle i pudrujemy bulka tarta.

Piekarnik nagrzewamy do 180st.C.

Bialka oddzielamy od zoltek i ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli,potem powoli dodajemy polowe cukru pudru-odstawiamy.

Maslo miekkie ucieramy  z pozostalym cukrem  pudrem,potem dodajemy zoltka,ser ricotta sok z cytryny i otarta skorke,nastepnie budyn - wszystko miksujemy krotko,tylko do polaczenia skladnikow.

Do masy dodajemy ubite bialka i delikatnie mieszamy.

Dno foremki wykladamy biszkoptami,pozostawiamy 3 szt.

Ciasto wylewmy na biszkopty,na wierzch  wykladamy pokrojone w czastki truskawki i posypujemy gore pozostalymi biszkoptami,ktore po prostu  miazdzymy w palcach, nastepnie wszystko lekko dociskamy.

Blaszke wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 55 min.-studzimy przy otwartych drzwiczkach.

Podajemy posypane cukrem pudrem

Smacznego!