Juz przyzwyczailam sie do wloskich ,pysznych malych przekasek,ktore znakomicie uzupelniaja sie z daniem glownym,lub tez stanowia domowy "fast food".

Cokolwiek nie powiemy o krokiecikach,sa delikatne ,b.smaczne z chrupiaca skorka z wierzchu-i delikatne w srodku.

Mozemy je sobie zaplanowac,lub tez wykorzystac ziemniaki pozostale po obiedzie-tak bylo w moim przypadku.

Zapraszam!

                           Crocchette di patate-pyszna wloska przekaska

Skladniki na ok.30 szt.

.800 gr ziemniakow gotowanych w skorce

.80 gr parmezanu

.sol

.pieprz 

Ponadto

.2 jajka

.bulka tarta

Wykonanie

.Ziemniaki obieramy ze skorki i przeciskamy przez praske,dodajemy sol ,pieprz i parmezan,potem wszystko dokladanie wyrabiamy-odstawiamy na 10 min.

W miseczce rozbijamy jajka,do drugiej przesypujemy bulke tarta.

Z masy ziemniaczanej ksztaltujemy male krokieciki,zanurzamy je w jajkach ,potem obtaczamy w bulce tartej-odstawiamy  krokieciki do lekkiego przeschniecia i zwiazania bulki .

Smazymy "crocchette" na zloty kolor -podajemy na goraco.

Smacznego!