To ciasto bije rekordy powodzenia we Wloszech ,wlasnie o tej porze- swieze pachnace truskawki na kremie budyniowym i kruchym ciescie z orzechami.

Oczywiscie,jak wszystko,mozemy dowolnie podmieniac skladniki,zamiast truskawek moga byc oczywiscie inne owoce np.kiwi.

Zapraszam!

                                                   Crostata di fragole

Ciasto

.1 i 1/2 szklanki maki pszennej

.1/2 szklanki orzechow wloskich

.1/2 margaryny

.2 lyzki gestej smietany

.2 zoltka

.5 lyzek cukru pudru

.1 lyzeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

Piekarnik nagrzewamy do 180stC.

Forme do tartej smarujemy margaryna i wysypujemy maka.

Orzechy wrzucamy do robota kuchennego,dodajemy 1/2 szklanki maki i mielimy na proszek.

Pozostala make przesiewamy na deske,dodajemy zmielone orzechy i pozostale skladniki- zagniatamy ciasto,owijamy je w folie i odstawiamy do loprzygotowana forme.

Dno ciasto pokrywamy folia aluminiowa i wysypujemy na nia np.sucha fasole.

Pieczemy przez 20 min.

Krem budyniowy

.1/2 l mleka

.3 zoltka

.2 lyzki maki ziemniaczanej

.2 lyzki maki pszennej

.4 lyzki cukru

.wanilia

.truskawki lub inne owoce

Wykonanie

Mleko wlewamy do rondelka i podgrzewamy.

Zoltka ucieramy z cukrem ,dodajemy wanilie,obie maki i dokladnie mieszamy.

Do zoltek wlewamy polowe goracego mleka i mieszamy ,potem przelewamy mase do pozostalego w rondelku mleka ,ciagle mieszamy az do zagotowania- odstawiamy.

Z ciasta zdejmujemy folie ,wykladamy na dno krem budyniowy ,ukladamy teraz koliscie umyte i dobrze osuszone owoce, odstawiamy do lodowki na 2 godz.

Smacznego!