Wiemy ,ze nie wszyscy mamy w domu piekarniki,czasem jest ale sie zepsul lub nie piecze dobrze- jest na to rada,aby zjesc fantastyczne ciacho - gotowane na parze.

Nie mam w domu naczynia na pare,posluzylam sie wiec tym,co akurat jest pod reka kazdego z nas - uzylam poprostu garnka z pokrywka.

Przyznam ,ze to moja nowatorska proba ,balam sie ze nie wyjdzie- ale udalo sie !- cupcakes ,czy jak kto woli babeczki udaly sie ,nikomu nie przyjdzie do glowy ze byly " duszone " nie pieczone .

Zapraszam!

                                     Cupcakes gotowane na parze 

Przepis na 6 porcji

. 2 cale jajka

. 1 i 1/2  szklanki maki pszennej

. 1/2 szklanki cukru

. 2/3 szklanki mleka

. 1/2 szklanki oleju roslinnego

. 1/2 lyzeczki sody oczyszczonej

. 1 lyzeczka proszku do pieczenia

. 1 lyzeczka mieszanki korzennej do piernika

. 1 pomarancza

. sok z polowy cytryny

potrzebujemy 

. 6 silikonowych foremem ( moje sa filizanki silikonowe ,ale moga byc aluminiowe )

. papier kuchenny

. 6 kostek  gorzkiej czekolady

Wykonanie 

- garnek wykladamy warstwa papieru kuchennego i ustawiamy kubeczki silikonowe lub aluminiowe wczesniej dobrze wysmarowane tluszczem

- jajka ubijamy z odrobina soli ,potem powoli dosypujemy cukier ( ok.7 min )

- kiedy masa jajeczna bedzie b. gesta i jasna dodajemy olej strumykiem ciagle miksujac ,mleko i sok z cytryny

- w innej misce mieszamy pozostale suche skladniki ,dodajemy do nich mase jajeczna i delikatnie mieszamy 

- na koniec dodajemy utarta skorke pomaranczy

- kubeczki lub foremki wypelniamy ciastem tak do 3/4 wys. 

- dno garnka wypelniamy wrzatkiem tak ok 2 cm ( nie wiecej )

- garnek przykrywamy pokrywka i zaczynamy gotowac na b. wolnym ogniu ok.25- 30 min

- na 10 min przed koncem posypujemy cupcakes pokruszonymi kawalkami czekolady i przykrywamy ponownie 

- gotowe wystawiamy z garnka i studzimy 

Rada!

Kazda forma silikonowa wymaga dluzszego czasu pieczenia czy tez jak w naszym przypadku gotowania na parze ,tak wiec jesli uzyjemy foremek aluminiowych pieczemy,gotujemy na pzre krocej ok 5-10 min

Smacznego!