Deser pod wymownym tytulem "principessa" czyli ksiezniczka zobowiazuje aby wygladal i smakowal jak na krolewskie realia przystalo- tak tez sie stalo.

Pomyslalam ,ze deser w kieliszku wcale nie musi byc nudny ,wypelniony kruszonka i kremem - tutaj mamy cos naprawde wyjatkowego,bo i smaki no i gra kolorow zachecaja do wyprobowania przepisu!

Zapraszam!

                                                           Deser "Principessa"

Przepis na 6 porcji

. 6 twardych malych gruszek

. 2 kawalki cynamonu

. kilka ziaren gozdzikow

. kilka gwiazdek anyzu

. 1 litr czerwonego wina

. 100 gr cukru

Wykonanie

- gruszki obieramy ze skorki ,pozostawiamy ogonki

- zalewamy winen,dodajemy pozostale skladniki i gotujemy przez 45 min

- ugotowane gruszki osuszamy na papierze kuchennym

Krem " marsala"

. 3 zoltka

. 100 gr cukru

. 150 ml mleka

. 30 ml wina marsala

Wykonanie

- zoltka ucieramy z cukrem az stana sie jasne i wciaz ucierajac dodajemy mleko i wino marsala

- do rondelka wlewamy wrzatek ustawiamy miske z zoltkami i dalej miksujemy az masa jajeczna stanie sie sztywna

- krem studzimy 

- do przygotowanych kieliszkow przekladamy porcje kremu marsala, posrodku umieszczamy gruszke

- calosc dekorujemy pistacjami i listkami swiezej miety

Uwaga!

Deser nalezy podac zaraz po przygotowaniu,jesli chcemy podac go nastepnego dnia to krem przygotowujemy na biezaco tuz przed komsumcja