Przepisy kulinarne

Deser waniliowy w karmelu

2013-07-16 10:03:36, komentarzy: 0

    Ten deser,to prawdziwa gradka dla podniebienia,delikatny,kremowy,przypominajacy swa  konsystencja panna cotte.

Potrzebujemy na jego przygotowanie nieco czasu,bo wymaga pewnych obrobek ale zapewniam!- ze naprawde warto znalesc czas ,,bo ten deser jest tego wart!

Zapraszam!

    Deser waniliowy w karmelu                                                             Smacznego!!!


   Przepis na 4 porcje

   Produkty  .mleko...............................................1 szklanka

                   .jajka.................................................2 szt.

                   .laska wanilii.....................................1 szt.

                   .cukier...............................................1/2 szklanki

   Karmel    .cukier................................................3 lyzki

   Ponadto  .foremki do babeczek


Wykonanie

Cukier na karmel wsypujemy do malego rondelka i podgrzewamy go az zacznie sie tworzyc brazowy gesty plyn.

Do metalowych foremek wylewamy porcje karmelu lekko rozprowadzajac po dnie i bokach-zastyga niemal natychmiast tworzac brazowa "scianke".

Uwaga!

Karmel jest bardzo goracy i nalezy bardzo szybko wlewac i rozprowadzac go po sciankach foremki- mozemy poparzyc palce.


Krem

Wlaczamy piekarnik i nagrzewamy go do 190st.C

Mleko wlewamy do rondelka,laske wanilii przekrawamy wzdluz , skrawamy nasiona i wkladamy do mleka,potem dodajemy cukier mieszamy  i zagotowujemy wszystko.

Jajka wbijamy do miski i rozbijamy widelcem,dodajemy przecedzone wrzace mleko i intensywnie mieszamy.

Wlewamy teraz goraca mase do foremek z karmelem.

Naczynie zaroodporne wypelniamy woda do 3/4 wysokosci,ustawiamy w nim foremki z kremem i wkladamy do piekarnika na 30 min. i zapiekamy.

Wyjmujemy po tym czasie naczynie z piekarnika i studzimy .

Kiedy metalowe foremki ostygna przekladamy je do lodowki na kilka godzin.

Bierzemy teraz foremke i nozem odzielamy krem od scianek ,przewracamy ja na talerz i wraz z kremem poplynie karmel.

Mozemy podac ja z czastkami owocow.

Smacznego!!!


 






« powrót

Dodaj nowy komentarz